炸牛排怎麼做-炸牛排的做法
- 熱菜
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食材明細
- 微辣 (口味)
- 炸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
炸牛排的做法步驟
1、牛肉剁成碎粒備用。
2、大蒜去皮後剁碎粒備用。
3、把牛肉餡加入雞蛋,水(比例為1)鹽,糖,味精,料酒,蘇打,辣椒粉,孜然粉(比例為0.1)攪拌均勻
4、麪包糠平鋪在大方盤上,要厚一些,取適量肉餡放在上面。
5、拍壓在方盤中.手掌放平,用力均勻碾壓,要圓形或要橢圓隨意.最後壓實,保持排型挺立,籤子位於正中.
6、炒鍋放油,油70度熱下入製作好的牛排,炸熟瀝油即可食用。
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