青稞膳食纖維餅乾怎麼做-青稞膳食纖維餅乾的做法
- 烘焙
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“最近特別喜歡吃青可兒的膳食纖維餅乾,突發奇想覺得自己能不能做呢?於是參看了配料表,又加上自己的創意,終於做出了這款餅乾,老公説比買的還好吃,哈哈……我姑且當真吧。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
青稞膳食纖維餅乾的做法步驟
1、黃油軟化後加入紅糖、白砂糖、鹽,用打蛋器混勻,不用打發。
2、分數次加入蛋黃,每次都要用打蛋器將其和黃油充分混合後再加入第二次,避免油水分離。
3、慢慢加入牛奶,一邊細細攪拌一邊加,避免油水分離。
4、將各種粉類混合過篩加入,青稞粉是關鍵,做出來的餅乾有一股青稞的獨特香味,(燕麥粉和大米粉是燕麥片、大米用料理機打碎後所得),玉米粉或大米粉沒有的話可以用燕麥粉和小麥粉代替。
5、用手揉成麪糰,這個麪糰看起來不是很光滑,有點醜醜的,就是要這種效果哦。
6、加入適量黑白芝麻,繼續揉成均勻面團。
7、稱取10g小麪糰,揉圓按扁,送入預熱好的烤箱170℃烤15分鐘左右。
小竅門
這款餅乾的成品看起來粗粗糙糙的,但是富含大量的膳食纖維,可促進腸蠕動、減少食物在腸道中停留時間。可以用來代餐,有飽腹感,能使攝入的熱能減少,有利於營養的吸收與均衡,最重要的是口味也不錯喲!
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