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關於青稞的餐飲百科

營養青稞餅如何做簡單又好吃
  • 營養青稞餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料青稞粉:250糖:30輔料酵母粉:適量水:180黑芝麻:少許具體步驟温暖處發酵1個小時青稞粉加水和糖,揉麪光滑麪糰取75克左右面劑,搓圓,按壓扁,中間粘上一些黑芝麻。平底鍋放少許油,放入餅。小火,2分鐘後,翻面,再2分鐘,起...
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青稞米蔬菜粥怎麼做-青稞米蔬菜粥的做法
  • 青稞米蔬菜粥怎麼做-青稞米蔬菜粥的做法

  • “好朋友分享的青稞米,不多,沒吃過,煮個蔬菜粥品嚐下。不一樣的美味,滑爽的口感,透着南瓜的甜紫薯的糯,還有葱香,有點像薏仁,越嚼越香。青稞米是世界上最好的粗糧,青稞內含豐富的葡聚糖,是小麥的50倍,葡聚糖能夠有效的降低膽固醇,調節血脂,降血糖、血壓,從而達到預防心腦血管疾病的目的...
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玉米青稞卷卷雲的做法 熱飲︱玉米青稞卷卷雲 玉米青稞卷卷雲怎麼做
  • 玉米青稞卷卷雲的做法 熱飲︱玉米青稞卷卷雲 玉米青稞卷卷雲怎麼做

  • “熱飲︱玉米青稞卷卷雲。奶油頂可説是一杯飲品的靈性所在,是征服食客味蕾的第一道靚麗風景線。在名目繁多的飲品店如雨後春筍般林立的今天,小小的奶油頂甚至成為飲品市場的決勝關鍵。今天這款玉米青稞卷卷雲助你打造秋冬季門店引流爆款,配方請查收!”食材明細主料玉米粉(2平勺)...
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夏日必備青稞山藥銀耳羹如何做簡單又好吃
  • 夏日必備青稞山藥銀耳羹如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘夏日必備青稞山藥銀耳羹,夏日的午後來一碗是一個不錯的選擇。山藥是一種高營養低熱量的美食,每100克可食山藥中的熱量僅為56千卡,此外山藥還能減少皮下脂肪的堆積,所以適量吃山藥可以預防肥胖。青稞具有豐富...
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青稞和大麥的區別有哪些
  • 青稞和大麥的區別有哪些

  • 在我們的日常生活中,談到青稞,第一時間就能想到青稞酒,相信我們身邊的人有喝過青稞酒的朋友,但是,有人會把青稞和大麥弄混淆,今天我就來説説青稞和大麥的區別。青稞和大麥的區別一、產地不同很多時候大家對青稞和大麥的認識會進入誤一種誤區,那就是認為大麥就是青稞,然而並不,大麥...
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青稞面油餅怎麼做-青稞面油餅的做法
  • 青稞面油餅怎麼做-青稞面油餅的做法

  • “青稞面富含豐富的營養物質,家中蒸饅頭剩下的青稞面和普通小麥粉混合做油餅,味道很不錯。青稞面含纖維素揉麪時需要的水多,而且青稞面粘性比小麥粉差,混合時不能放太多。”食材明細主料青稞面(適量)小麥粉(適量)輔料玉米油(適量)食鹽(適量)花椒麪(適量)葱花(適量)其他(口味)煎(工藝)半小時(耗...
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雞蛋洋葱炒青稞方便麪怎麼做-雞蛋洋葱炒青稞方便麪的做法
  • 雞蛋洋葱炒青稞方便麪怎麼做-雞蛋洋葱炒青稞方便麪的做法

  • 食材明細主料青稞方便麪(1包)洋葱(1個)雞蛋(1只)調料醬油(適量)鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)雞蛋洋葱炒青稞方便麪的做法步驟1、食材:青稞方便麪、洋葱、雞蛋。2、將雞蛋打散。3、將洋葱清洗清洗撈出。4、放在案板上切開。5、將青稞方便麪下入沸水鍋中焯開2到3分鐘撈出...
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香乾四季豆炒青稞方便麪怎麼做-香乾四季豆炒青稞方便麪的做法
  • 香乾四季豆炒青稞方便麪怎麼做-香乾四季豆炒青稞方便麪的做法

  • 食材明細主料青稞方便麪(1包)四季豆(90克)香乾(85克)調料醬油(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)香乾四季豆炒青稞方便麪的做法步驟1、食材:青稞方便麪、四季豆(已清洗折段)、香乾(已切)。2、將青稞方便麪下入沸水鍋中焯開2到3分鐘撈出。3、接着,下入四季豆焯開,5到6...
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青稞膳食纖維餅乾怎麼做-青稞膳食纖維餅乾的做法
  • 青稞膳食纖維餅乾怎麼做-青稞膳食纖維餅乾的做法

  • “最近特別喜歡吃青可兒的膳食纖維餅乾,突發奇想覺得自己能不能做呢?於是參看了配料表,又加上自己的創意,終於做出了這款餅乾,老公説比買的還好吃,哈哈……我姑且當真吧。”食材明細主料黃油(80g)紅糖(35g)白砂糖(25g)鹽(2g)蛋黃(1個)牛奶(25g)輔料青稞粉(80g)燕麥粉(60g)小麥粉(30g)玉米粉(10g)大...
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可口青稞餅如何做簡單又好吃
  • 可口青稞餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:60分鐘    烹飪時間:20分鐘主料麪粉:1000青稞:100輔料油:100橄欖油:100飲用水:1000鹽:5勺酵母:1條煉乳:適量砂糖:10勺具體步驟青稞焯水備用,麪粉加水,和柔加青稞、人蔘、砂糖和橄欖油和成麪糊給麪糰加入適量鹽,放入酵母發酵30分鐘後,把麪糰分成...
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清香青稞面如何做簡單又好吃
  • 清香青稞面如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:10分鐘青稞面中的青稞生長在高寒缺氧的高原上,也因此它的營養成分比其他的糧食會多得多,把青稞磨成麪粉製作成面,僅僅是素的青稞面都比一般的麪食清香無比,香而不油膩,拌上辣醬,口感清爽,嘗上一碗就會有滿滿的腹飽感,真...
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雙椒茭白肉絲炒青稞方便麪怎麼做-雙椒茭白肉絲炒青稞方便麪的做法
  • 雙椒茭白肉絲炒青稞方便麪怎麼做-雙椒茭白肉絲炒青稞方便麪的做法

  • 食材明細主料青稞方便麪(1包)肉絲(85克)茭白(1株)青椒(1個)紅椒(1個)調料料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)雙椒茭白肉絲炒青稞方便麪的做法步驟1、食材:青稞方便麪、肉絲、茭白、青椒、紅椒。2、將茭白剝殼、青紅椒去蒂去籽一起清洗清洗撈出。3、放...
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家常炒青稞方便麪怎麼做-家常炒青稞方便麪的做法
  • 家常炒青稞方便麪怎麼做-家常炒青稞方便麪的做法

  • 食材明細主料青稞方便麪(3包)綠豆芽(215克)韭菜(140克)瘦肉絲(100克)調料料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)家常炒青稞方便麪的做法步驟1、食材:青稞方便麪。2、綠豆芽(已清洗)、韭菜(已清洗切段)、瘦肉絲。3、將青稞方便麪下入沸水鍋中焯開2到3分鐘撈...
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青稞和藜麥的區別
  • 青稞和藜麥的區別

  • 1、外形不同。青稞也叫米大麥是小麥的放大版,其顏色呈褐黃色,每一個青稞顆粒中間都會有一道凹痕。而藜麥也是圓圓滾滾的小果實,藜麥顆粒的顏色有很多白色、深紫色等等。2、性質不同。青稞是藏族人民的主要糧食,而藜麥屬於粗糧的範圍,並不能當做主食。...
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雞蛋小青菜炒青稞方便麪怎麼做-雞蛋小青菜炒青稞方便麪的做法
  • 雞蛋小青菜炒青稞方便麪怎麼做-雞蛋小青菜炒青稞方便麪的做法

  • 食材明細主料青稞方便麪(60克)小青菜(185克)雞蛋(2只)調料生抽(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)雞蛋小青菜炒青稞方便麪的做法步驟1、食材:青稞方便麪、小青菜(已洗淨)、雞蛋。2、將雞蛋打散。3、將青稞方便麪下入沸水鍋中焯開2到3分鐘撈出。4、起鍋倒入油燒熱...
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玉米青稞爆爆果的做法 熱飲︱玉米青稞爆爆果 玉米青稞爆爆果怎麼做
  • 玉米青稞爆爆果的做法 熱飲︱玉米青稞爆爆果 玉米青稞爆爆果怎麼做

  • “玉米品種千千萬,如果説傳統普通玉米的使命是讓我們能夠“吃飽”的話,那麼,甜、脆、會爆漿的玉米青稞爆爆果奶茶,你就更應該嘗一嚐了,秋冬熱飲——玉米青稞爆爆果你值得擁有!”食材明細主料玉米粉(2平勺)米漿粉(1平勺)熱水(350ml)輔料果糖(10ml)青稞爆爆珠(一漏勺)甜味(口味)其他(工藝)十分...
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酥軟的青稞餅如何做簡單又好吃
  • 酥軟的青稞餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料青稞粉:300輔料糖:適量紅棗:5個具體步驟青稞粉加水和糖,放入棗肉揉麪光滑麪糰。.取75克左右面劑,按壓扁,擀薄。切成正方形。平底鍋放少許油,放入餅。小火,2分鐘後,翻面,再2分鐘,起鍋平底鍋放少許油,放入餅。小火,2...
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牛肉茭白青稞蒸包怎麼做-牛肉茭白青稞蒸包的做法
  • 牛肉茭白青稞蒸包怎麼做-牛肉茭白青稞蒸包的做法

  • “青稞粉是青藏高原上的特產,如果在內地也能食用上了。今天我用它蒸了一大鍋牛肉茭白大包子,當天的晚餐和第二天的早餐都有了。因為青稞的筋性不高,延展性差,餡料又太大,所以包子蒸出來有點兒醜。牛肉、豬肉、茭白是3種主材,調料也只放了點鹽和薄鹽味極鮮特級醬油,暄騰騰的青稞...
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青稞和小麥的區別有哪些
  • 青稞和小麥的區別有哪些

  • 在不斷髮展的社會和日益便捷的交通,使得青稞和小麥早已成為人們不可或缺的一部分,不同的它們卻有着共同的清香,在我國都有着十分廣泛的種植。那麼青稞和小麥的區別是什麼呢?一、青稞和小麥的區別1.產地的不同:青稞主要種植在青藏高原地區,有着很久遠的種植歷史。在古代,藏民對...
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青稞粉面包怎麼做-青稞粉面包的做法
  • 青稞粉面包怎麼做-青稞粉面包的做法

  • “我現在每次試做雜糧麪包時,都會摻入一部分大米粉,使口感鬆軟一些。之前只用小麥粉和雜糧粉時,大部分雜糧粉的品種特性會使得麪包口感非常緊實,很多人還是無法接受的。”食材明細主料T65小麥粉(300g)青稞粉(100g)大米粉(100g)20度淨水(320g(揉麪用))輔料精鹽(10g)酵母(5g)淨水(100g(溶解酵母...
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酥油茶裏面是青稞做的嗎
  • 酥油茶裏面是青稞做的嗎

  • 不是。酥油茶是用酥油、茶葉和食鹽製作而成,味道醇香,回味甘甜。在製作時,先將茶葉倒入鍋中熬煮出茶湯,在加入食鹽和油酥攪拌均後,過濾出殘渣即可飲用,其飲用時,要小口細品,可以搭配油果子一起食用。在保存油酥茶時,將其用保鮮膜密封包裹放入冰箱冷藏即可。...
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好吃的青稞餅如何做簡單又好吃
  • 好吃的青稞餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料青稞粉(生):250輔料黑芝麻:適量糖:適量具體步驟青稞粉加水和糖,揉麪光滑麪糰温暖處發酵1個小時取75克左右面劑,搓圓,按壓扁,中間粘上一些黑芝麻。平底鍋放少許油,放入餅。小火,2分鐘後,翻面,再2分鐘,起鍋放入烤盤,20...
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青稞是什麼
  • 青稞是什麼

  • 青稞是一種禾穀類作物,它是大麥的一種,主要產地在西藏,青海一帶。青稞的用途很廣泛,可以用來釀造青稞酒,也可以製作青稞餅。青稞作物比較高,大約有一米左右。青稞是一種經濟價值非常高的糧食作物。...
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它是高原上的健康守護者-青稞是什麼
  • 它是高原上的健康守護者-青稞是什麼

  • 不知道大家有沒有聽説過青稞,今天小編就來給大家介紹一下青稞是什麼。青稞原產於我國西藏、雲南和四川等地方,是少數民族藏族的主要農作物。就是相當於南方人的米北方人的小麥高粱等農作物啦!青稞的種植歷史已經長達3500年了,已經形成了獨特的青稞文化,是最富有民族特別的一樣...
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肉鬆青稞苦蕎花捲怎麼做-肉鬆青稞苦蕎花捲的做法
  • 肉鬆青稞苦蕎花捲怎麼做-肉鬆青稞苦蕎花捲的做法

  • “花捲做法簡單又好吃,裏面加入肉鬆更是鮮香可口,用的青稞苦蕎麪粉,吃着更加健康養生哦。”食材明細主料多用途青稞苦蕎小麥粉(240g)輔料酵母(3g)肉鬆(50g)調料白砂糖(50g)其他(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)肉鬆青稞苦蕎花捲的做法步驟1、準備好所需要的麪粉,酵母,白砂糖。2、盆中倒入...
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