夏日必備青稞山藥銀耳羹如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

夏日必備青稞山藥銀耳羹，夏日的午後來一碗是一個不錯的選擇。山藥是一種高營養低熱量的美食，每100克可食山藥中的熱量僅為56千卡，此外山藥還能減少皮下脂肪的堆積，所以適量吃山藥可以預防肥胖。青稞具有豐富的營養價值，但是消化系統不好的人要少吃，孕婦人羣應忌食或少食。銀耳更是我們日常喜愛的食物，具有護肝、防癌抗癌、清肺養血等功效。

主料

大米 ：40
青稞 ：20
銀耳 ：10
蓮子 ：20顆
紅棗 ：10顆
山藥 ：20
枸杞 ：5
庫爾勒小香梨 ：1個

輔料

冰糖 ：40
飲用水 ：適量

具體步驟

準備好所有食材，清洗乾淨，蓮子前一晚洗淨泡好

除紅棗，冰糖，枸杞外，其他食材都放到鍋中

加滿水，開火煮

大火燒開後轉小火燉20分鐘

加入紅棗和冰糖

15分鐘後加入香梨

大概再燉半小時，銀耳羹變得粘稠，加入枸杞，稍攪拌，關火

盛出享用

烹飪技巧

1、水最好一次加夠，切記中途加涼水，實在不行可以加點熱開水。2、冰糖晚些加會更容易出粘糯的口感。3、家裏沒有小棗兒了，有的請用小棗兒，成品會更美些。