青稞苦蕎荷葉餅的做法 一次發酵——青稞苦蕎荷葉餅 青稞苦蕎荷葉餅怎麼做

“一次發酵就可以做出蓬鬆暄軟的荷葉餅，趕快試試吧！”

食材明細

• 其他 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

青稞苦蕎荷葉餅的做法步驟

• 1、所有材料準備好。

• 2、麪粉中倒入温水、白糖、酵母，攪拌成絮狀。

• 3、再揉成光滑的麪糰。

• 4、搓成長條，再切成小劑子。

• 5、取一個擀成牛舌狀。

• 6、一半抹油，再對摺。

• 7、用叉子壓出痕跡。

• 8、温暖處發酵至2倍大，放入蒸鍋中。

• 9、大火蒸15分鐘即可。

• 10、成品圖

• 11、打開，夾上菜就可以開吃了。

小竅門

如果沒有青稞苦蕎小麥粉，也可以換成普通麪粉。