青稞酒好喝嗎

青稞酒好喝嗎?青稞酒是青藏高原特有的一種酒，藏族人民迎接遠道而來的朋友都會以青稞酒盛情款待，青稞酒和一般白酒不同，它是以青稞為原料，在高原氣候環境下，佐以高原雪山聖水釀製而成的。那麼青稞酒好喝嗎?一起來看看下文。

青稞酒好喝嗎

至於青稞酒好喝嗎，是根據個人口味而確定的，對於西藏的人民來説，特別喜歡喝青稞酒，不喜歡喝其它的酒，而外地人特別是南方人不喜歡喝青稞酒，這需要根據個人的具體情況確定，不能以偏概全。

青稞酒是我國西北地區比較流行的一種穀物酒，採用青稞作為原料，釀製方法也比較的簡單，同南方流行的甜酒比較相似，用七分熟的穀物在酒麴的作用下發酵，室温發酵2-3天就可以了，可以蔓延出淡淡的酒香，青稞酒清甜可口，度數較低、醒酒快，男女老少皆宜。

青稞酒的釀製方法比較簡單，在《青稞酒的製作方法》一文中介紹了青稞酒如何釀製，有興趣的朋友們可以自己動手去試試，青稞酒具有較為豐富的營養物質，蛋白質10-13%、脂肪0.8-2.5%，含有豐富的膳食纖維，特別是葡聚糖含量豐富，是小麥、大米、高粱等穀物的數十倍，並且含高濃度的礦物質元素和氨基酸。

青稞酒的成分不同於白酒，特有的成分主要是β-葡聚糖(平均含量6.25%)，生產於青藏高原地區的青稞的β-葡聚糖含量更高，可達6.5%以上，青稞酒的營養價值還包括生育酚和類黃酮。

青稞酒除了味道比較鮮美以外據相關資料顯示，青稞酒除了味道比較鮮美以外，經常飲用還可以預防高血脂、高膽固醇，在降低血糖上也有一定的效果，不論男女老少，喝點青稞酒對身體都非常的好，所以藏族人民都稱之為保健酒。

營養價值

1.世界上麥類作物中含葡聚糖最高的農作物。

葡聚糖含量是小麥的50倍。

對結腸癌、心腦血管疾病、糖尿病有預防作用。

同時具有提高人體免疫力、調節生理節律的作用。

2.含有豐富的膳食纖維

膳食纖維含量是小麥的15倍，具有清腸通便、清除體內毒素等有良好功效。

膳食纖維含量是小麥的15倍，具有清腸通便、清除體內毒素等有良好功效

3.含有獨特的支鏈澱粉

支鏈澱粉比普通的支鏈澱粉高出26%，可抑制胃酸過多，對病症有緩解和屏障保護作用。

青稞酒好喝嗎?相信看完上文的朋友已經知道了。逢年過節等喜慶日子飲酒時，藏族人民一般會，用銀製酒杯裝滿青稞酒，喝酒的同時伴上曲調優美的祝酒歌招待請朋好友。青稞酒有不上頭、不口乾的特點，並且地處高原不存在各種污染，是一種很美味的酒。