青稞啤酒喝了有這些好處你知道嗎

説到青稞我們可定就會想到藏族，青稞在青藏高原上的種植歷史非常悠久，同事青稞也是藏族人民經常吃的食物，形成了藏族人民特別的飲食文化，他們會把青稞製作成各式的食品，比如青稞掛麪，青稞饅頭等，這些食物我們可能都見過，也有人吃過，但是青稞還能製成青稞啤酒你知道嗎，下面就跟着小編一起來了解下青稞啤酒。

一、青稞啤酒

青稞啤酒可以説是西藏特產，青稞中含有豐富的鋰、硒、鉻、黃酮、β-葡聚糖等營養物質，青稞中的β-葡聚糖可以降低人體內的膽固醇含量，是我們體內的膽固醇維持在正常值的範圍內，同時青稞中的營養物質對我們身體的心血管也是非常有好處的，所以説青稞啤酒相較於其他啤酒還是比較健康的，同時由於青稞的特殊生長環境，使青稞更加健康無污染，同時釀造青稞酒的水也是產自於當地的優質礦泉水，這樣釀造出來的青稞啤酒味道香醇酸甜可口，而且還含有豐富的營養物質。

二、青稞啤酒的製作方法

1.首先用清水將青稞清洗乾淨，在清洗青稞的時候我們要注意不要把青稞放在水裏太長的時間，在水中泡過長的時間會影響到青稞的味道。

2.將清洗乾淨的青稞倒入到鍋中，同時在鍋种放入適量的清水，按照3比5的比例放入青稞和水，將青稞用水煮爛，青稞煮熟後關火，將煮好的青稞晾涼一些，但是還是要保留温度。

3.將晾好的青稞放到一塊乾淨的布上，同時在上面撒上適量的酒麴，撒酒麴的時候一定要掌握好青稞的温度，不能太熱也不能太涼，過熱的温度會影響酒麴，過涼會使釀造出來的青稞酒發苦，所以説撒酒麴時的温度是關鍵，小夥伴們一定要注意。

4.撒完酒麴後，用能保温的東西將青稞包裹起來，好讓青稞酒進行發酵，包裹的時候一定要注意密封好，來保持裏面的温度。

5.夏天一般兩天我們就可以聞到酒味了，這就説明青稞酒已經發酵的差不多了，冬天要時間稍長一些，一般三天左右也就可以了。

6.將發酵好的青稞酒過濾後裝入陶罐中後加入適量的水，泡四個小時左右就可以了。

經過上述步驟我們的青稞啤酒就做好了，是不是也不是很複雜，想要嘗試一下青稞酒的小夥伴們可以自己在家少釀製一點嚐嚐鮮，在釀製的時候小夥伴們一定要注意放酒麴的温度，只要温度掌握好了我們的青稞啤酒就已經成功一半了。