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關於薰大雞腿怎麼做的餐飲百科

薰大雞腿怎麼做-薰大雞腿的做法
  • 薰大雞腿怎麼做-薰大雞腿的做法

  • 食材明細主料大雞腿(2只)輔料白糖(適量)茶葉(適量)葱(適量)姜(適量)生抽(適量)老抽(適量)蠔油(適量)鹽(適量)雞精(適量)十三香(適量)桂皮(適量)香葉(適量)八角(適量)花椒(適量)鹹香(口味)薰(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)薰大雞腿的做法步驟1、雞腿清洗乾淨放入鍋中加水沒過雞腿,加葱,姜。2、鍋中放油和白糖炒制香...
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煙燻火腿腸披薩怎麼做-煙燻火腿腸披薩的做法
  • 煙燻火腿腸披薩怎麼做-煙燻火腿腸披薩的做法

  • “再來一款披薩吧。披薩中的各種菜料紅紅綠綠的,真是應了要過新年的景了,看着就喜歡,尤其是拉出來的長長的奶酪絲,更是讓人心花怒放,自制的意式蕃茄醬,更讓我的披薩錦上添花,真是擋不住的誘惑!別猶豫了,自己熬點兒意式蕃茄醬,再做幾張披薩餅吧!別忘了在自己享用美食的同時,也多做上幾...
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茶薰五香雞腿如何做簡單又好吃
  • 茶薰五香雞腿如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料雞腿:兩條輔料花椒:少許八角:少許辣椒:少許桂皮:少量茴香:少許薑片:適量冰糖:少許鹽:少許茶葉:適量具體步驟1.雞腿兩條洗淨,先飛一下水,煮定型撈出,另起一鍋,加入花椒、八角、辣椒、桂皮、茴香等香料,再加薑片、冰糖、鹽...
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美味燻雞腿怎麼做-美味燻雞腿的做法
  • 美味燻雞腿怎麼做-美味燻雞腿的做法

  • 食材明細主料雞腿(適量)輔料葱姜(適量)配料糖(適量)鹽(適量)醬油(適量)料酒(適量)五香粉(適量)黑胡椒粉(適量)原味(口味)薰(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)美味燻雞腿的做法步驟1、雞腿洗淨用叉子扎幾個眼用鹽料酒醃製30分鐘2、熱鍋不放油小火把雞腿煎至兩面金黃。3把煎好的雞腿放入高壓鍋中,放上輔...
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美味煙燻雞腿如何做簡單又好吃
  • 美味煙燻雞腿如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘煙燻雞腿是一道以雞腿為主要原材料製作而成的家常煙燻美食。製作過程較為複雜繁瑣,耗時較長。具有鮮香美味、肉質鮮嫩等特點。富含蛋白質以及礦物質等人體所需的營養成分。可根據個人口味和喜好調節鹹淡程...
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自制煙燻雞腿如何做簡單又好吃
  • 自制煙燻雞腿如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:40分鐘自制煙燻雞腿非常的受家裏人喜愛,尤其是小朋友非常的愛吃,在夏天食慾也沒收到影響。隨着社會的不斷髮展,人們的生活水平也在不斷的提高,外面的食物也不斷的發展,越來越多,非常豐富。外面的食物為滿足大眾的口味...
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紅燒肉燻雞蛋燴大白菜怎麼做-紅燒肉燻雞蛋燴大白菜的做法
  • 紅燒肉燻雞蛋燴大白菜怎麼做-紅燒肉燻雞蛋燴大白菜的做法

  • “紅燒肉燻雞蛋再燴些大白菜,是從小吃到現在也不厭的美味。裏邊的肉看着很肥,但吃起來一點不膩,薰的雞蛋有着肉香,大白菜軟爛入味,也非常好吃。有肉、有蛋、有蔬菜,這道菜葷素結合,不但美味,營養也均衡。”食材明細主料五花肉(800g)白菜(300g)雞蛋(4個)輔料葱(適量)姜(適量)調料油(適量)鹽(適...
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小孩子都纏着大人做!-家常煙燻雞腿怎麼做好吃
  • 小孩子都纏着大人做!-家常煙燻雞腿怎麼做好吃

  • 雞肉,是人們在平時的日常生活中常會食用到的食材,且肉質鮮美,受到了大部分人們的喜愛。雞腿是雞身體內部油脂率最多,且肉質最為鮮美的部分。雞腿的做法也比較多,常見的雞腿做法有蜂蜜炸雞腿,與紅燒雞腿。那煙燻雞腿怎麼做好吃呢?以下小編就會為大家所整理到的,一起來看看相關的...
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薰火腿腸擺盤怎麼做-薰火腿腸擺盤的做法
  • 薰火腿腸擺盤怎麼做-薰火腿腸擺盤的做法

  • 食材明細主料薰火腿腸(1個)松花鵪鶉皮蛋(5個)鹹鮮(口味)技巧(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)薰火腿腸擺盤的做法步驟1、準備食材:薰火腿腸,松花鵪鶉皮蛋。2、薰火腿腸去包裝切片,松花鵪鶉皮蛋撥皮並洗淨。3、先將薰火腿腸切片按照一定的間隔擺入盤子中,中間留下空隙並按五瓣花的樣子擺入5個...
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鴨腿炒薰豆腐怎麼做-鴨腿炒薰豆腐的做法
  • 鴨腿炒薰豆腐怎麼做-鴨腿炒薰豆腐的做法

  • 食材明細主料鴨腿(適量)薰豆腐(適量)輔料辣椒(適量)配料鹽(適量)油(適量)生抽(適量)味精(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鴨腿炒薰豆腐的做法步驟1、鴨腿,薰豆腐,辣椒。2、豆腐切條,鴨腿切丁,辣椒切圈。3、燒油,倒進豆腐和辣椒炒勻。4、調入醬油炒勻出鍋待用。5、另起鍋另放油,倒進鴨...
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燻雞腿怎麼做-燻雞腿的做法
  • 燻雞腿怎麼做-燻雞腿的做法

  • “薰是以氣為主要導熱媒介,將熟處理之後的原料,放入墊有茶葉、白糖、米粒、蔗渣、五香粉、陳皮及多種香料的鐵鍋中加熱並使薰料散發香氣,而使原料具有濃醇薰香和棗紅的色澤而成菜的烹調方法。薰料放在帶蓋的鍋中,而熏製品則放在薰料上面的薰架上,爐火加熱後,薰料不完全燃燒而發...
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意大利薰火腿麪包圈怎麼做-意大利薰火腿麪包圈的做法
  • 意大利薰火腿麪包圈怎麼做-意大利薰火腿麪包圈的做法

  • “看到《愛和團圓》主題時,蹦進大腦的第一個字竟是“圈”,也許真的是這樣,它就是個圈。把血緣的,無血緣的各種關係連起來,形成個圈。這個圈裏有愛有情,臨近中秋它又充滿了團圓的氣息。有愛人的相伴,有親人的團聚,有朋來你往的交情……不管怎樣它都在無時無刻的發生着。也從沒想過...
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煙燻火腿披薩怎麼做-煙燻火腿披薩的做法
  • 煙燻火腿披薩怎麼做-煙燻火腿披薩的做法

  • “朋友送的哈爾濱煙燻火腿,一直沒用。因為不太喜歡煙燻的味道,一直擱在冰箱裏乘涼。今天晚飯沒着落,下班挺遲,也沒啥食材,就把乘涼的煙燻火腿請了出來,開動。”食材明細主料麪粉(150克)煙燻火腿(一根)輔料水(80克)黃油(15克)酵母(1.5克)洋葱(少許)蘑菇(1個)馬蘇(適量)配料鹽(1.5克)糖(20克)酸甜(口味...
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自制薰鴨腿怎麼做-自制薰鴨腿的做法
  • 自制薰鴨腿怎麼做-自制薰鴨腿的做法

  • “自制米薰鴨腿肉。”食材明細主料冰凍鴨腿(40斤(56個))辣椒粉(6兩)五香粉(少量)輔料鹽(6兩)味精(少量)雞精(少量)微辣(口味)其他(工藝)數天(耗時)普通(難度)自制薰鴨腿的做法步驟1、將冰凍鴨腿洗乾淨,將各種調料攪拌均勻。然後均勻的塗抹在每個鴨腿上。醃製2天2夜。然後放置通風或太陽下曬到半...
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美味燻雞腿如何做簡單又好吃
  • 美味燻雞腿如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘打動人心的往往就是那些名不見經傳的美食小吃,儘管美味聞名遐邇,但是依然在某個地方綻放着它們的魅力。雞腿做法多種多樣,當然風味獨特的燻雞腿也是備受廣大美食小吃愛好者喜愛的。口感外酥裏嫩,充滿了調味料...
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薰火腿肉披薩怎麼做-薰火腿肉披薩的做法
  • 薰火腿肉披薩怎麼做-薰火腿肉披薩的做法

  • “沒事在家自己做披薩,要什麼口味和配料自己配。”食材明細主料燻肉火腿肉(若干片)麪餅(150g)輔料醬汁(適量)青椒(適量)洋葱(適量)鹹甜(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)薰火腿肉披薩的做法步驟1、麪餅鋪滿烤盤,用叉在麪餅上插數個小孔。2、將醬汁均勻塗抹麪餅上。3、均勻撒上蔬菜。4、放...
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茶薰琵琶腿怎麼做-茶薰琵琶腿的做法
  • 茶薰琵琶腿怎麼做-茶薰琵琶腿的做法

  • “想吃薰味,出去買?教你個簡單的方法,自己在家做出比買來的更純正、更放心、更衞生的熏製美味。”食材明細主料琵琶腿(4個)輔料茶葉(5克)白糖(5克)江米(5克)姜(幾片)小葱(幾根)桂皮(1段)丁香(幾粒)香葉(1片)鹽(適量)生抽(適量)白胡椒粉(適量)雞精(適量)料酒(適量)原味(口味)薰(工藝)一小時(耗時)普通(難度)茶薰琵...
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醃豆角炒薰鴨腿怎麼做-醃豆角炒薰鴨腿的做法
  • 醃豆角炒薰鴨腿怎麼做-醃豆角炒薰鴨腿的做法

  • 食材明細主料薰鴨腿(1個)醃豆角(8根)輔料蒜片(適量)青椒(適量)配料鹽(適量)油(適量)生抽(適量)雞精(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)醃豆角炒薰鴨腿的做法步驟1、薰鴨腿1個,2、薰鴨腿切塊,3、醃豆角1支,自醃的,4、醃豆角切段,5、蒜切片,青椒切圈,6、鍋內放油下入切好的鴨塊翻炒,7、再加入...
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好吃的燻雞腿如何做簡單又好吃
  • 好吃的燻雞腿如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘(??ω??)??在看電視的時候,我們會在超市裏買回來泡麪,炸雞腿,花生米或啤酒,邊看邊吃。雞腿是整個雞最好吃的地方,每次吃雞的時候,都會先吃雞腿這一部分。因為雞腿最嫩,所以好吃。這一道燻雞腿做的剛剛好,但是沒有...
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薰琵琶腿怎麼做-薰琵琶腿的做法
  • 薰琵琶腿怎麼做-薰琵琶腿的做法

  • 食材明細主料琵琶腿(適量)輔料醬油(適量)料酒(適量)鹽(適量)紅糖(適量)白糖(適量)大料(適量)花椒(適量)小茴香(適量)葱(適量)姜(適量)其他(口味)薰(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)薰琵琶腿的做法步驟1、主要原料。2、琵琶腿洗淨,焯水,去除異味。3、準備好香料,葱姜,大料,花椒,小茴香。4、電高壓鍋裏放入水,加入醬...
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燻雞腿和雞蛋怎麼做-燻雞腿和雞蛋的做法
  • 燻雞腿和雞蛋怎麼做-燻雞腿和雞蛋的做法

  • 食材明細主料葱(兩段)姜(一小塊)蒜(3瓣)料酒(一勺)花椒(15粒左右)八角(2個)香葉(3片)鹽(10克)雞腿(4個)雞蛋(5個)輔料糖(50克)茶葉(適量)調料醬油(一勺)五香粉(適量)其他(口味)燒(工藝)數小時(耗時)高級(難度)燻雞腿和雞蛋的做法步驟1、鍋中放葱薑蒜、八角、香葉、花椒和一勺料酒。2、放水燒開,水多放些。3、雞...
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美味的燻雞腿如何做簡單又好吃
  • 美味的燻雞腿如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘燻雞腿我想了很久用什麼詞語來形容它的美味,想來想去還是直接説它很好吃吧。因為吃着美味的食物的時候感覺腦子是停止思考的。如果家裏面有小孩子的話我相信也會很喜歡吃這一道菜。雞腿的香氣盈滿鼻子,一口...
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燻雞怎麼做-燻雞的做法
  • 燻雞怎麼做-燻雞的做法

  • 食材明細主料雞(1只)輔料葱(1顆)姜(1塊)調料油(適量)鹽(適量)辣椒(5-6個)香葉(2塊)桂皮(1塊)小茴香(適量)醬油(適量)冰糖(適量)白糖((燻雞用)適量)茶葉((燻雞用)適量)鹹香(口味)薰(工藝)數小時(耗時)普通(難度)燻雞的做法步驟1、雞洗淨,開水焯一下。2、鍋中放油,炒香葱姜後撈出。3、加入冰糖炒至變色,再加入醬油,加...
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入秋之後的第一次嘗試——私房茶燻雞腿-茶燻雞腿
  • 入秋之後的第一次嘗試——私房茶燻雞腿-茶燻雞腿

  • “話説茶燻雞,這個是我一年前就想做的。但是,一直在看資料的時候,都説,這個做一次會很多油煙。而且,我當時還搞不懂是要生薰,還是先蒸熟再薰。最近看到一個關於做這個茶燻雞的方法,又再次讓我蠢蠢欲動,不能再等了,不能再猶豫了,實踐才是檢驗真理的唯一標準!”食材明細主料雞腿(1只)輔...
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燻雞蛋怎麼做-燻雞蛋的做法
  • 燻雞蛋怎麼做-燻雞蛋的做法

  • “燻雞蛋是天津早點鋪常備的一款。近似於許多地方的滷蛋。將雞蛋煮熟,用料汁熏製後繼續放在薰料汁裏浸泡着,隨賣隨取,很是入味。一般外賣燻雞蛋多是用葷汁,雞湯、骨頭湯等。居家做燻雞蛋薰料自己調製,更適合自己的口味。既好吃也很方便,特別是早上,熱薰蛋,配上饅頭或是麪包,再有一...
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