銀絲掛麪跟雞蛋掛麪有什麼區別

顏色不同口感不同。銀絲掛面是白色的，而雞蛋掛麪因為加入了雞蛋進行製作，顏色偏黃，二者之間顏色上有很大的區別。口感方面二者都適合做湯麪，銀絲掛麪吃起來非常清爽，適合口味偏淡一點的人，雞蛋掛麪因為較寬，不僅可以做湯麪，也可以做拌麪。