銀絲掛麪和龍鬚麪一樣嗎

不一樣。銀絲掛麪和龍須面的粗細程度不同，銀絲掛麪比龍鬚麪更加細，猶如髮絲一般所以才得名銀絲，銀絲掛麪比較適合製作成湯麪食用。若是將銀絲掛麪製作成拌麪或是炒麪食用，口感反而會受到影響，而龍鬚麪既可以製作成湯麪，也可以製作成拌麪食用。