車仔麪和竹升面一樣嗎
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不一樣。竹升面是採用傳統工藝方式,用竹竿壓制出來的面。而車仔麪則是一種銷售方式,營銷手段,廣東香港地區的一種普遍叫法,是用鹼水細面製作而成,可以放在通風處保存。竹升面可以做出來車仔麪,兩者不是一種形式,沒有可比性。
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不一樣。竹升面是採用傳統工藝方式,用竹竿壓制出來的面。而車仔麪則是一種銷售方式,營銷手段,廣東香港地區的一種普遍叫法,是用鹼水細面製作而成,可以放在通風處保存。竹升面可以做出來車仔麪,兩者不是一種形式,沒有可比性。