鮮蝦雲吞麪的面是車仔麪嗎

是。在製作鮮蝦雲吞面的時候，需要的原材料主要有海帶、混沌皮、車仔麪、清水、鮮蝦、葱花、香菜等。在挑選鮮蝦時，新鮮的鮮蝦表面顏色應該是偏淡紅色的，當顏色過深或者過淺時，這樣的鮮蝦就不建議進行購買了。在鮮蝦雲吞麪當中，放入香菜的目的是為了有足夠的清香味。