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關於海珍的餐飲百科

海珍豬肉滷蛋的做法 “雞蛋”海珍豬肉滷蛋 海珍豬肉滷蛋怎麼做
  • 海珍豬肉滷蛋的做法 “雞蛋”海珍豬肉滷蛋 海珍豬肉滷蛋怎麼做

  • “食材足夠的話,就可以做佛跳牆啦。”食材明細主料海蔘(1個)大蝦(3個)鮑魚(2個)雞蛋(6個)豬肉(250克)滷肉料(適量)葱(適量)食鹽(0.5克)黃豆醬(10克)老抽(10克)生抽(10克)冰糖(5克)花生油(1湯匙)輔料姜(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)海珍豬肉滷蛋的做法步驟1、雞蛋洗淨煮熟去殼備用。2、豬肉切...
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番茄土豆海珍湯怎麼做-番茄土豆海珍湯的做法
  • 番茄土豆海珍湯怎麼做-番茄土豆海珍湯的做法

  • 食材明細主料番茄(200克)土豆(300克)海蔘(2個)鮑魚(2個)輔料小葱(1棵)香菜(1棵)食鹽(4克)大骨湯(100克)雞精(2克)清水(300克)白胡椒粉(0.5克)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)番茄土豆海珍湯的做法步驟1、土豆去皮洗淨,切片,清水洗去澱粉(要不容易糊鍋)。2、海蔘鮑魚備好。3、番茄洗淨改刀。4、鍋...
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乾貝竹蓀魚骨海珍湯如何做簡單又好吃
  • 乾貝竹蓀魚骨海珍湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料輔料豬瘦肉:具體步驟1.豬瘦肉洗乾淨,飛水待用。(把材料用清水燒開3-5分鐘,燒開後,把水倒掉。用清水再次沖洗乾淨待用。主要是為了去除材料的腥味和血水2.把湯包料的材料取出,醃泡3分鐘並清洗乾淨3.鯊魚骨燒前用...
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鮑魚仔花菇黃芪湯 的做法 廣東老火靚湯-鮑魚仔海珍花菇黃芪湯 鮑魚仔花菇黃芪湯 怎麼做
海珍花菇黃芪湯如何做簡單又好吃
  • 海珍花菇黃芪湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料輔料具體步驟1.鯊魚骨提前用清水泡20分鐘(怕腥的親們,可以放入幾片生薑在清水裏,去除腥味)2.排骨飛水待用。(飛水:把材料用清水燒開3-5分鐘,燒開後,把水倒掉。用清水再次沖洗乾淨待用。主要是為了去除材料的腥味...
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平菇燉海珍怎麼做-平菇燉海珍的做法
  • 平菇燉海珍怎麼做-平菇燉海珍的做法

  • 食材明細主料海蔘(2個)鮑魚(3個)平菇(200克)胡蘿蔔(50克)西蘭花(2塊)水澱粉(50克)花生油(3克)食鹽(1克)雞精(小許)胡椒粉(小許)豬肉(30克)輔料葱(各2克)清水(100克)葱葉(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)平菇燉海珍的做法步驟1、平菇摘洗乾淨。2、冷水下鍋焯水。3、水開即可。4、撈出瀝乾...
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珍珠魚肚海蔘湯怎麼做-珍珠魚肚海蔘湯的做法
  • 珍珠魚肚海蔘湯怎麼做-珍珠魚肚海蔘湯的做法

  • “海蔘的功能;抗腫瘤抗輻射、增強體質延緩衰老、改善睡眠提高記憶力;預防心血管疾病、健腦益智長壽、生血養血和促進鈣質吸收、促進傷口癒合、增強人體免疫力。魚肚是餐桌上的佳餚,對人體有相當的滋補和藥用價值,有補腎、潤肺、滋肝、止血、抗癌等功能。”食材明細主料刺海蔘...
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這樣的山珍海味你會做嗎-山珍海味指的是什麼
  • 這樣的山珍海味你會做嗎-山珍海味指的是什麼

  • 山珍海味是一個成語,主要指的就是來自山上的美食和來自海洋的美食,當然在現今的社會種也用來指大量豐富的菜餚。山珍主要有上八珍、中八珍和下八珍。上八珍主要指的是猴頭、熊掌、燕窩、鹿筋等;中八珍主要指的是魚翅、鮑魚、魚骨、魚脣、廣肚、銀耳等;下八珍主要指的是大口...
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新餚珍寶海鮮加盟費多少?
  • 新餚珍寶海鮮加盟費多少?

  • 餐飲提問:新餚珍寶海鮮加盟費多少?張張張大妮er回答:關於新餚珍寶海鮮加盟加盟成本的問題,是大多數加盟的人員問的最多的問題,也是大多數人最關心的問題,其實就成本而言,和加盟選擇的地點是有關係的,一般情況下,新餚珍寶海鮮加盟加盟需要的加盟成本也就是在三十萬上下,具體選擇開店...
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海鮮秀珍菇豆腐怎麼做-海鮮秀珍菇豆腐的做法
  • 海鮮秀珍菇豆腐怎麼做-海鮮秀珍菇豆腐的做法

  • 食材明細主料豆腐(300克)魷魚(160克)蝦仁(80克)秀珍菇(50克)輔料香葱(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)海鮮秀珍菇豆腐的做法步驟1、食材:豆腐、魷魚(已洗淨切塊)、蝦仁(已清洗)、秀珍菇(已清洗)、香葱2、將豆腐撕開包裝、用刀劃開,待用。3、燒鍋倒油燒熱,下入...
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海味珍品怎麼做-海味珍品的做法
  • 海味珍品怎麼做-海味珍品的做法

  • “神了神了,5點多起來洗漱完畢,6點不到就拿着紙和筆塗塗畫畫,思索着今天要吃什麼。天哪,吃貨啊,都不用睡覺的啊~~!!!想着想着,想到了海鮮粉絲,真是好主意~~~~”食材明細主料粉絲(適量)墨魚(適量)鮑魚(適量)乾貝(適量)花蛤(適量)文蛤(適量)香菇(適量)海帶(適量)輔料豬肉(適量)黃瓜(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量...
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珍味海蔘粥怎麼做-珍味海蔘粥的做法
  • 珍味海蔘粥怎麼做-珍味海蔘粥的做法

  • “海蔘,這可是好東西,自古以來位列“八珍之首”,有“參中之冠”的美譽!而且它的營養價值非常高,低脂,低糖,無膽固醇;富含有18種氨基酸,牛磺酸、膠原蛋白、粘多糖、硫痠軟骨素、皂苷、多肽及多種維生素和微量元素等活性成份,是您的生命保鮮劑。”食材明細主料凍幹海蔘(2根)海珍湯(2包)米...
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山珍會海味怎麼做-山珍會海味的做法
  • 山珍會海味怎麼做-山珍會海味的做法

  • “冬菇、姬松茸、幹尤魚、海茸會合在一起,奇香無比,海茸爽脆的口感溶合爆香的尤魚味道和冬茹、姬松茸的香氣,不想停口啊。”食材明細主料幹香菇(30克)姬松茸(20克)幹尤魚(15克)海茸(100克)輔料油(適量)鹽(適量)水豆腐(250克)雞蛋(2只)雞精(少許)胡椒粉(少許)香油(少許)鹹鮮(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡...
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海米韭苔炒秀珍菇怎麼做-海米韭苔炒秀珍菇的做法
  • 海米韭苔炒秀珍菇怎麼做-海米韭苔炒秀珍菇的做法

  • “秀珍菇的營養價值相當於牛奶,其中蛋白質含量豐富,氨基酸種類較多,具有滋補身體、安神、減肥的作用。1、滋補身體秀珍菇屬於菌類的食物,其中藴含的蛋白質以及纖維素等含量較多,這些都是人體所需要的營養物質,人體吸收之後能夠加速身體的新陳代謝,幫助補充體力,緩解身體虛弱。2、...
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上海珍粥道加盟的條件是什麼
  • 上海珍粥道加盟的條件是什麼

  • 上海珍粥道,是粥行業裏的大品牌,受廣大消費者的喜愛,上海珍粥道不僅選材講究,而且有自己的獨門熬粥法和祕製料理,不僅食後養生而且美容養顏,是將美味與健康集為一體的品牌粥,價格是受廣大消費者所接受,是一個物美價廉的好粥。加盟上海珍粥道,是一個優質的選擇,,收益快。下面,就讓我來...
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山珍海味包如何做簡單又好吃
  • 山珍海味包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘吃了那麼多美食,我還是最喜歡吃海鮮。尤其是我媽媽做的,那味道。叫一個絕呀。今天我就給大家介紹一道可口的美味,它就是《山珍海味包》,不僅健康,而且營養十足。簡直就是一個大補啊,不要再去叫外賣了,那些貴而且...
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山珍海味怎麼做-山珍海味的做法
  • 山珍海味怎麼做-山珍海味的做法

  • “這道蘑菇長在肉餅裏的美味清新可口菌鮮肉香”食材明細主料小米椒(5個)大肉餡(300克)雞蛋(1個)蝦(6個)白玉菇(20個)芹菜(半根)葱(1根)輔料鹽(半勺)生抽(1勺)胡椒粉(2克)料酒(1勺)澱粉(1勺)味精(2克)清淡(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)山珍海味的做法步驟1、備食材2、蝦洗淨去殼去蝦線小米椒洗淨切碎...
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山海珍寶匯怎麼做-山海珍寶匯的做法
  • 山海珍寶匯怎麼做-山海珍寶匯的做法

  • 食材明細主料海蔘(2個)冬筍片(適量)木耳(適量)輔料火腿粒(適量)蘑菇片(適量)小葱末(適量)其他(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)山海珍寶匯的做法步驟1、提前2晚泡發海蔘:將海蔘泡入礦泉水和冰塊入冷藏12小時2、海蔘泡發開後洗乾淨內臟大腸特別是海蔘的嘴巴大火煮開小火燜30分鐘再入冷水冷...
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山珍海味粥怎麼做-山珍海味粥的做法
  • 山珍海味粥怎麼做-山珍海味粥的做法

  • “粥,老少適宜,製作簡便,易消化。”食材明細主料大米(70克)紅菇(20克)豬龍骨(400克)瑤柱(15克)幹蝦(20克)幹尤魚(20克)輔料胡椒粉(適量)鹽(適量)香油(少許)雞精(少許)鹹鮮(口味)煲(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)山珍海味粥的做法步驟1、米洗淨。2、全部食材洗淨。3、全部食材放入煲內。4、加適量水,放回電...
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珍寶蟹的做法 新年海鮮大餐-珍寶蟹 珍寶蟹怎麼做
  • 珍寶蟹的做法 新年海鮮大餐-珍寶蟹 珍寶蟹怎麼做

  • “明天就是春節了,我教大家制作珍寶蟹,這也是我第一次做這道海鮮大餐,個人覺得味道還不錯,呵呵,不羅嗦了,馬上教。”食材明細主料珍寶蟹(1500克)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)辣椒(適量)澱粉(適量)白酒(適量)配料鹽(適量)生抽(適量)花椒(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)珍寶蟹的做法步驟1、...
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山珍海味面片湯怎麼做-山珍海味面片湯的做法
  • 山珍海味面片湯怎麼做-山珍海味面片湯的做法

  • 食材明細主料餃子皮(半斤)凍豆腐(200g)蝦米(適量)黑木耳(50g)黃瓜(1根)紫菜(少許)白芝麻(適量)香菜(適量)輔料鹽(2匙)蠔油(適量)葱花(適量)蒜末(適量)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)山珍海味面片湯的做法步驟1、黃瓜切粗絲,因為做湯,容易熟。木耳泡發,蒜和葱切段備用2、包餃子剩的餃子皮切成面片3...
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秀珍菇燉海鮎魚怎麼做-秀珍菇燉海鮎魚的做法
  • 秀珍菇燉海鮎魚怎麼做-秀珍菇燉海鮎魚的做法

  • “海鮎魚是一種味道非常鮮嫩的淺海小魚,其肉質富含水分,骨軟刺少,所以無論紅燒做湯都不錯。”食材明細主料海鮎魚(450克)秀珍菇(100克)雞蛋(1個)輔料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)姜(適量)葱(適量)清淡(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)秀珍菇燉海鮎魚的做法步驟1、準備好食材2、海鮎魚...
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海帶珍菜怎麼吃
  • 海帶珍菜怎麼吃

  • 涼拌海帶,涼拌珍菜,海帶絲鹹菜,辣炒海帶絲,海帶絲燉菜,豬耳朵拌珍菜,珍菜醬,海帶醬。海帶絲和真菜都是典型的海鮮菜類。在北方地區常見的,海帶和珍菜的做法即海帶鹹菜和珍菜鹹菜。南方地區菜品較多,如涼拌海帶,清炒海帶,海帶花子菜燉紅燒肉等。...
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山珍海味卷怎麼做-山珍海味卷的做法
  • 山珍海味卷怎麼做-山珍海味卷的做法

  • “第一次有了試用機會,特別激動,想了15個做法,計劃做三個的。盼到一月八號下午收到,發現冰都化了,就擱進凍箱,等我買齊材料了,湯也熬好了,才發現即使凍着,蝦也很臭,只能丟棄,可惜極了。我又覺着不能失信,就用其他的蝦替代做了這個菜。因為是創作的,每個配料都查到依據可以搭配,花了不少...
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山珍海味時蔬亂炒怎麼做-山珍海味時蔬亂炒的做法
  • 山珍海味時蔬亂炒怎麼做-山珍海味時蔬亂炒的做法

  • “各種菜可以根據自己愛好隨意搭配”食材明細主料鮮貝肉(一兩)木耳(適量)杏鮑菇(一個)胡蘿蔔(一根)蒜薹(三根)輔料葱(適量)姜(適量)幹辣椒(一個)配料泡椒(適量)鹽(適量)醋(適量)糖(適量)醬油(適量)澱粉(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)山珍海味時蔬亂炒的做法步驟1、木耳、杏鮑菇、胡蘿蔔洗淨...
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