山海珍寶匯怎麼做-山海珍寶匯的做法

食材明細

• 其他 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

山海珍寶匯的做法步驟

• 1、提前2晚泡發海蔘：將海蔘泡入礦泉水和冰塊入冷藏12小時
• 2、海蔘泡發開後洗乾淨內臟大腸特別是海蔘的嘴巴大火煮開小火燜30分鐘再入冷水冷藏12小時泡發完成
• 3、改刀山珍：斜切海蔘火腿改成小粒冬筍成片白蘑菇成片熱水泡發木耳
• 4、熱鍋入油炒火腿粒翻炒出香後下冬筍片再翻炒後入蘑菇片
• 5、加冷水一碗入海蔘燜煮5分鐘再入黑木耳視情況加水再燜煮5分鐘
• 6、鹽糖調味澱粉勾芡最後灑葱末裝盤即可