山珍養生雞粉怎麼做-山珍養生雞粉的做法

“香菇有“山珍之王”的美稱，是高蛋白、低脂肪的營養保健食品！香菇多糖（β～1，3葡聚糖）能增強細胞免疫能力，從而抑制癌細胞的生長。雞胸肉：中醫學認為，雞肉有温中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。這兩種食材搭配在一起特別鮮美，用來磨成粉做調味品，真是既養生又美味！並且調味品還是自制的最放心！一直以來我做菜除了涼菜，很少用到雞粉，雖然説很提味，但對這個涉及到健康問題的東西我還是很忌諱，但一直苦於自己廚具太菜，這個自制的問題一直解決不了，這次九陽全營養破壁調理機到家之後，馬上動手來圓我的夢，咱也來自制一次吧！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 其他 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

山珍養生雞粉的做法步驟

• 1、備好主要食材：幹香菇、雞胸肉。香菇我是頭一天晚上洗淨放在暖氣上，第二天用正好乾透了，也可以用烤箱或微波爐烘乾，注意一定要乾透，這樣成品才更細膩

• 2、雞胸肉去掉白色的筋，切成片，衝去血水

• 3、放到涼水鍋裏，加入葱段、薑片去腥，大火燒開，雞肉顏色變白，熟了就可以了

• 4、撈出雞肉片控淨水，葱、姜挑出扔掉

• 5、雞肉片裝在保鮮袋裏，擀麪杖擀碎，再用擀麪杖搗成蓉（搗的越細乾的越快）

• 6、雞絨裝入烤盤，入烤箱中層

• 7、啟動烤箱熱風烘烤功能，上下火100度開始烘乾（也可以用微波爐烘乾）

• 8、烤到雞蓉用手一捻，乾硬乾硬的捻不動的狀態即可，取出涼透

• 9、把幹香菇掰碎

• 10、先打幹雞蓉。雞蓉倒入全營養調理機，蓋好蓋子

• 11、啟動乾果功能2次，瞬間粉塵飛揚，細細的雞肉粉就搞定了

• 12、同樣的方法再粉碎香菇

• 13、好細膩呀，用嘴一吹都能吹跑

• 14、雞肉粉和香菇粉混合，過一下篩（其實不過篩也完全可以，已經非常細膩了）

• 15、加入糖粉和少許鹽拌勻即可。（這個糖粉我也是自己粉的）

• 16、自制的健康雞粉就做好了，以後炒菜就可以放心大膽地用了！

• 17、自制健康雞粉成品圖！

• 18、成品圖！

• 19、成品圖！

小竅門

1香菇可以洗淨，放暖氣上烘乾，很方便。跟大家分享一個小竅門濕香菇也用
2跟大家分享一個小竅門：每年冬天鮮香菇便宜的時候，我都會買上好多，不要洗，剪去根部髒的地方，放暖氣上烘乾，能用一整年，真的是特別方便呢！
3雞肉和香菇一定要烘的乾透才行，這樣成品不但細膩，並且裝在乾淨的密封罐子裏好長時間都不壞