香露蒸山珍卷怎麼做-香露蒸山珍卷的做法

“果你有嘗試過蒸菜
那麼一定會驚訝於它的清新爽口
那種腸胃沒有負擔的感覺特別舒服
平時吃多了重口味的朋友
不要錯過它哦~”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香露蒸山珍卷的做法步驟

• 1、白玉菇撕成條

• 2、香菇切絲

• 3、杏鮑菇切絲

• 4、胡蘿蔔切絲

• 5、姜切絲

• 6、白頁一張切開4片

• 7、鍋放少許油

• 8、入薑絲煸炒

• 9、然後放杏鮑菇絲

• 10、香菇絲

• 11、以及白玉菇條

• 12、胡蘿蔔

• 13、一起煸炒至出汁

• 14、加鹽

• 15、胡椒粉

• 16、生抽

• 17、調好味道，勾芡

• 18、裝盤備用

• 19、取百頁片放案板上

• 20、夾入過量炒好的滷陷

• 21、包成長條的春捲形狀備用

• 22、水燒開，放入整條葱湯軟

• 23、然後用來繫緊備用

• 24、取一空碗放入八角、香葉、幹辣椒、桂皮等香料

• 25、再加適量水

• 26、再加入少許生抽

• 27、加糖

• 28、加少許鹽調好味道

• 29、將繫好的葱剪平整

• 30、擺好盤

• 31、澆上調好的滷汁

• 32、入蒸櫃蒸十分鐘即可

• 33、入蒸櫃蒸十分鐘即可

• 34、成品擺盤

• 35、成品擺盤

小竅門

1.忌五葷人士可用芹菜系山珍卷
2.百頁按當地售賣的規格切成自己所需大小
3.菌絲餡因為容易出汁所以需勾濃芡