“用料:山藥2根(約500g)、五珍粉兩袋、綿白糖100g、玉米澱粉100g”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
五珍粉山藥糕的做法步驟
1、山藥洗淨表面泥土,削去外皮,再切成小段。將切好的山藥小段分別放入蒸鍋中,用大火蒸制60分鐘。
2、將玉米澱粉放入小碗中,放入微波爐中用中檔火力加熱2分鐘,放涼後當做薄面使用。
3、在蒸好得上藥小段中調入綿白糖和五珍粉,再用攪拌機或小勺製成細膩的山藥泥。
4、待混合好的山藥泥稍稍放涼後,取適量放在手中團成團,再在外面沾上一層玉米澱粉當做薄面。
5、把沾好玉米澱粉的山藥球放入模子中,壓實後再倒扣出來,放入盤中即可。