黑松露蒸蛋怎麼做-黑松露蒸蛋的做法

“黑松露營養價值極高，是餐桌上的“黑松露”。對於黑松露的料理你瞭解多少？這個簡單的蒸蛋料理，相信你一定學得會！好吃又營養，快收藏起來，自己做着試試吧~”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

黑松露蒸蛋的做法步驟

• 1、將黑松露刨片、切碎分別備用；

• 2、加入兩個雞蛋，打勻雞蛋液；

• 3、加入適量海鹽調味；

• 4、加入適量的水，雞蛋：水的比例為1:2；

• 5、過濾蛋液，使蒸蛋表面更平整，口感更好；

• 6、在蒸蛋容器中加入適量亞麻籽油（根據個人口味選擇）；

• 7、加入少量黑松露沫；

• 8、加入若干片黑松露片；

• 9、附上保鮮膜，扎出氣孔；

• 10、燒開鍋內水，將容器放入鍋中，蒸15分鐘；

• 11、蒸熟後，加入少許生抽調味；

• 12、美味的黑松露蒸蛋就做好啦~你學會了嗎？是不是很簡單！

小竅門

1、加涼開水：但也要加入涼開水或者温水，不要加生水或熱開水；
2、蛋液打勻：用筷子打散蛋液時，要把蛋液充分打散，不要用力過猛或者攪拌時間太久，會使蛋液起泡；
3、過濾蛋液：打好的蛋液用過濾網過濾一下，可以保證蛋羹表面光滑平整。