烏雞養生湯怎麼做-烏雞養生湯的做法

“新手第一次做烏雞養生湯竟然成功了，嘻嘻”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

烏雞養生湯的做法步驟

• 1、燒開一鍋水，把切好塊的烏雞（菜市場切好）焯水一下（可加半瓶蓋料酒去腥），去沫，撈出用流動水清洗下，放進砂鍋；

• 2、枸杞子一小把、4個蜜棗、一小塊桂皮、八角一個，泡10分鐘洗淨；切4-5片生薑、4瓣蒜壓扁，備用。

• 3、把配料全部放進砂鍋，砂鍋裏的水蓋過烏雞就可以了

• 4、大火燒開，然後轉小火燉3個小時。

• 5、3小時小火燉後，打開蓋子就可以聞到香香的烏雞湯啦，還可以看到湯裏有少許黃色油油燉出來；現在根據自己口味，加適量鹽，我擔心油膩加了幾根青菜，又燜了5分鐘。

• 6、好吃又不怕發胖的養生烏雞湯出鍋啦。