烏雞湯熱門做法-怎樣燉烏雞湯好喝又營養

烏雞湯的營養價值是大家所公認的，很多朋友也是經常燉煮這種湯來飲用，不過要燉煮一份色香味俱全的烏雞湯，也是需要一定技巧的，所以今天我們來給大家介紹下怎樣燉烏雞湯好喝又營養?烏雞湯熱門做法，不妨一起來看看，很實用的。

怎樣燉烏雞湯好喝又營養，烏雞湯熱門做法

一、枸杞烏雞湯

用料：黑烏雞半隻(建議是母雞)，黑枸杞8個，生花生仁20克，薑片4片。

做法

1.首先需要將烏雞剁成塊後，用清水充分洗淨;

2.然後將烏雞肉焯水，將烏雞肉倒入開水中燙大約3~5分鐘的時間 (建議不蓋鍋，放兩片姜去腥效果會更好) 這樣能使燉出來的湯清亮鮮香無異味。

3.然後將焯好的烏雞肉再次用冷水清洗,再將其與洗淨的花生仁、黑枸杞、薑片一起放到砂鍋中，這是切記用冷水來煮。

4.然後選擇慢燉功能鍵，將砂鍋蓋上燉2小時，注意過程中不要掀鍋蓋，以免湯會失去了原汁原味。

5.最後點睛之筆，在鍋裏放入食鹽即可。

二、當歸春筍烏雞湯

原料：烏骨雞半隻、春筍100克、當歸5克、黃芪5克、紅棗8個、葱、姜、鹽、花椒。 

做法

1.首先將春筍切片，然後將準備好的當歸、黃芪洗淨，再將其放入茶包中，將紅棗泡開。將烏雞清淨切塊，然後用冷水下鍋，在鍋中放入幾粒花椒焯水。

2.緊接着將焯好的烏雞放入砂鍋中。再加入調料葱、姜、紅棗、茶包，用大火煮開，再轉小火燉煮1小時。

3.最後加入春筍調味後再煲15分鐘。即可增添一絲清新清的味道。

怎樣燉烏雞湯好喝又營養?看完了上面的介紹以後，想必大家對怎樣燉烏雞湯好喝又營養?烏雞湯熱門做法做法都瞭解了吧?對於烏雞湯這種美食，大家抽出時間精心燉煮一番，都是能做出可口的味道的，然後和家人一起分享，相當不錯的！