看看如何做出營養又美味的烏雞-烏雞怎麼做有營養

烏雞怎麼做有營養呢?烏雞是很多人喜歡的美食，它不僅美味，而且具有豐富的營養，但是很多人以為烏雞做起來很麻煩，但其實並不是這樣，這篇文章中，小編為大家總結了幾種烏雞的烹飪方法，都十分有營養，在家就能做一起來看看吧!

一、烏雞怎麼做有營養

 烏雞富含B族維生素，和其他一些禽類比起來，它還富含黑色素，氨基酸和鐵元素，它的營養這麼豐富，脂肪以及膽固醇的含量卻很低，因此很滋補。用下面的這些方法，就可以做出保持這些營養的烏雞美食。 

二、枸杞烏雞湯

1.將枸杞、山藥、生薑洗淨，後兩者切片待用，再將烏雞過沸水稍煮待用;

2.將上述材料和油一起倒入電飯鍋，再加入水，煮二十分鐘;

3.等鍋跳到保温模式，就可以加入調料食用了。

三、冬菇烏雞湯

1.將烏雞洗淨切塊;用温水泡發冬菇，洗淨後劃出十字花紋;紅棗去核。

2.將烏雞過沸水，去血。

3.把以上所有材料都倒入鍋裏，大火燒開後小火煮兩小時，撇去油。

4.加適量的鹽，然後食用即可。

四、幹蕨燒烏雞

1.淨烏雞斬成塊。幹蕨菜用水泡發切段。

2.在鍋上塗一層油，油用姜、蒜、乾紅椒炒，加入烏雞塊、蕨菜、料酒、葱段，加入調料後，加清水燜燒，熟了就可以吃了。

3.注意事項：幹蕨菜要去異味。

五、酥皮烏雞野菌盅

1.將烏雞洗淨切成小塊，先過一遍沸水，然後放入小盅，倒入野山茵、高湯和調料調味。

2.用酥皮封住小盅的口，然後放入烤箱中烘烤，等到酥皮變成金黃色，就可以取出食用了。

注意事項

1.必須洗乾淨烏雞，加入菌類時要分出有毒菌，以免中毒。

2.在烤箱中烤制野菌盅時，不能烤太長時間，酥皮金黃就停止。

這些就是小編為大家總結介紹的烏雞的做法，這些方法全部都簡單易行，在家就能做，希望對大家有所幫助。相信做出來之後你一定覺得非常好吃，烏雞怎麼做有營養，這個問題不再難。大人喜歡，小孩老人也都適合，快去試試吧!