手把手教你烏雞怎麼做好吃又營養，簡單易學,美味營養兼備

烏雞又名烏骨雞，全身烏黑亮麗，是上等的滋補佳餚。烏雞由於具有特色的顏色與很高的營養價 值備受許多養生美食愛好者瘋搶，經濟價值也是極高的。食用烏雞具有延緩衰老、強筋健骨的功效。如此受歡迎的下面就讓小編來為大家詳細的介紹兩種烏雞怎麼做好吃又營養做法吧！

烏雞怎麼做好吃又營養

一、養生人蔘紅棗清燉烏雞湯

1.食材也是超級簡單，準備烏雞、人蔘、紅棗做為主食材，生薑作為去味調料、再來兩勺料酒以及適量的食用鹽。

2.烏雞剁碎清洗乾淨。

3.人蔘、紅棗放入洗米水中浸泡大概15~20分鐘再撈出清洗乾淨用乾淨的碗裝好備用。這裏解釋一下為什麼用洗米水，這也是很有講究的，洗米水可以帶着人蔘、紅棗外皮的農藥、垃圾，所以建議用洗米水哦。

4.鍋中倒入食用油，再把烏雞倒入鍋中，翻炒至烏雞變色即可用乾淨的碗裝出。

5.然後拿出燉鍋，加入適量清水，倒入翻炒爆香的烏雞再放入人蔘、紅棗，熬製大概3小時，出鍋前加入適量的食用鹽、料酒即可。這道養生人蔘紅棗清燉烏雞湯不僅好喝，還具有提神醒腦、驅寒的功效哦，現在已經入冬可以熬來喝了。

二、永葆青春枸杞紅棗烏雞湯

主料必須有烏骨雞了，還有30歲中年人養生祕笈不可少的枸杞，紅棗、生薑，食用鹽，食用油， 料酒。

1.先去菜市場買一隻新鮮的烏雞，買回來洗乾淨剁碎成塊狀即可。生薑、枸杞、 紅棗清洗乾淨，生薑切片，把三者裝好備用。

2.把烏雞放入鍋中翻炒爆香裝出，洗乾淨鍋。再在鍋中加入適量的清水，倒入翻炒好的烏雞，加入生薑、枸杞、紅棗一起煮，大概半個小時，注意不要把水煮出來了，要時刻注意.

3.出鍋前加入食用鹽、料酒均勻攪拌1分鐘即可出鍋。這道滋補烏雞濃湯美容養顏效果非常好，還可以預防衰老，是現在許多女性朋友的福音

烏雞營養豐富，做法簡單，最主要是有助於開胃，經常忙於工作每天吃的都是外面小餐館或外賣，十分油膩且不安全，週末有空的時候可以在家做烏雞湯喝，主要購買、清洗丟進燉鍋中熬製3 個小時即可食用非常方便，以上小編為大家介紹的幾種烏雞怎麼做好吃又營養的做法大家學會了嗎。