手把手教你!-怎麼做甜點
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甜點大概是大部分女孩子的心頭好了,當然,男孩子可能也會喜歡,但是,甜品店的甜點一般都很貴,那麼,怎麼做甜點呢?甜點有好多好多種,其中最常見的莫過於我們過生日都要吃的生日蛋糕了。奶油似乎是甜點的必須原料了,甜點又似乎是減肥必須戒掉的了,所以減肥的女孩兒就當沒看見這篇文吧。
怎麼做甜點?往下看!
(一)雙皮奶的做法
1、把牛奶鍋中煮開後倒入大碗,這時會看到牛奶表面結起一層皺皺的奶皮。
2、拿一個空的大碗,放入二隻蛋清、二勺糖,攪勻至糖溶解。
3、待裝有牛奶的碗稍涼後,用筷子把奶皮刺破,再將牛奶慢慢倒入裝有蛋清的大碗,攪拌均勻。
4、然後沿碗邊緣緩緩倒回留有奶皮的大碗,奶皮會自己浮起來。
5、最後上鍋隔水蒸十分鐘即可
(二)雞蛋布丁的做法
1、先高火5分鐘,將水煮沸,加入白糖充分攪拌成糖水。
2、將糖水加蛋和鮮奶攪拌均勻。
3、將一杯白糖混合半杯開水煮至金褐色,熬成焦糖。
4、將煮好的焦糖倒入少許於模型內。
5、再把調勻後的布丁材料倒於模型內。
6、烤盤內加約1/3的温水,然後放進微波爐烤箱,用中火烤15分鐘即可
(三)芒果班戟的做法
1、將低筋麪粉過篩後加入牛奶中,攪拌均勻至無顆粒。
2、雞蛋加入35克的砂糖攪拌均勻至砂糖溶化。
3、將攪拌好的蛋液加入到麪粉牛奶糊中,再加入油攪拌均勻,最後將麪糊過篩待用。
4、將不沾平底鍋燒熱,轉小火,不放油,將一勺(乘湯用的勺子)麪糊倒入鍋中,迅速轉勻,一面煎好以後翻面。以此將所有面糊做成薄面餅,大約可做8個。
5、將芒果去皮,沿果核切下果肉,再縱切成長條。
6、鮮奶油加入40克砂糖用攪拌
器將奶油打發(奶油呈凝固的固體狀)。
7、取一張麪餅,在中心鋪上一層奶油糊,
再放一塊芒果條,再鋪一層奶油糊。
8、最後將麪餅包成四方形即可。
(四)糖不甩的做法
1. 煎雞蛋絲;是把雞蛋打散。放一點點油在鍋裏煎薄薄地就可以了。
2.直接把糯米粉加水搓成粉丸,用開水煮熟。
3.在鐵鍋中用滾熱的糖漿煮熟,把已經煮熟的粉丸放進去。煮到粉丸和糖漿充分混合就可以關火了。
4.撒上碾碎的炒花生米或切成絲的煎雞蛋伴食,就可以增加口感~吃起來,粉丸口感酥滑香甜、醒胃而不膩,味香四溢,老少咸宜。
(五)紅薯糯米餅的做法
1、將紅薯洗淨,切成大片,放入電飯煲蒸屜中,隨飯一起蒸熟。
2、出鍋,晾至温熱,去皮,趁熱用叉子搗成泥。
3、加入糖和鹽,拌勻。
4、加入糯米粉和水,揉成均勻面團。
5、分割成9等分,拍成圓餅狀。放入芝麻堆裏,兩面沾滿芝麻。
6、在預熱好的電餅鐺中刷一層油,放入做好的紅薯餅坯,蓋上蓋子,上下盤加熱約5分鐘左右。
7、底面金黃,翻面,再次蓋上蓋子,上下加熱約2-3分鐘,
8、兩面金黃,出鍋,趁熱食用。
知道了幾個甜點的做法之後,怎麼做甜點心裏應該也有數了。甜甜的東西很能治癒心情。如果沒有甜甜的戀愛,那麼可以有甜甜的甜點啊,做甜點的過程也是救贖自己的過程,吃甜點就更不必説了,那簡直就是享受,吃完就是甜甜的自己了,就會覺得人間很值得啊。
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