南瓜酸奶濃湯怎麼做-南瓜酸奶濃湯的做法

“隨着人們對食物的選擇日漸增多，桌上儀式感不僅體現於烤火雞上，早已加入更多其他更多方式來豐富。多人之家當然可以延續傳統，一家三口或是一人過節，不如來份精緻南瓜雞肉濃湯。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

南瓜酸奶濃湯的做法步驟

• 1、將瓶子洗淨，放進烤箱中。

• 2、選擇烤箱的消毒功能，設置120℃，消毒13分鐘。

• 3、將牛奶倒在碗裏，加入細砂糖攪拌至融化後，倒入酸奶菌粉拌勻。

• 4、將牛奶混合液倒入消毒好的瓶子中。

• 5、放入蒸烤箱中，選擇發酵功能，設置35℃，發酵10小時。

• 6、10小時後，將發酵好的酸奶取出，放冷藏備用。

• 7、雞胸肉剁碎，加入少許橄欖油和鹽醃製半小時。

• 8、南瓜去皮去核，切小塊。

• 9、蒸烤箱水箱放滿水。

• 10、選擇蒸功能，設置100℃蒸制20分鐘。

• 11、蒸軟的南瓜稍微放涼，放入料理機，加2碗涼水，攪打成濃漿。

• 12、南瓜濃漿倒入鍋中，中小火煮到冒泡泡後，倒入雞胸肉碎後快速攪散。

• 13、加蓋煮2分鐘後關火，晾涼後倒入酸奶攪拌均勻即可。

小竅門

1. 南瓜蒸制時間需按照實際情況進行調整，切薄些蒸制15分鐘即可。
2. 酸奶自制更健康，選擇市面上現成的也可以。