你值得擁有-手把手教你做農家燉魚

魚肉可以説是家家户户都饞嘴的食物了，魚其實很好做，並沒有想象的那麼難，燉魚更是如此，農家燉魚由鯉魚、花生等主要材料製作而成，又包括生抽，胡椒粉、葱、白酒、姜、蒜等輔料成分，那麼農家燉魚為什麼那麼受歡迎呢，是什麼使它流傳到現在呢？往下看就明白。

關於農家燉魚

還去農家院吃這道菜?手把手教你做農家燉魚!，很多人都説往往最上等的食材只需要最簡單的調味，但我覺得不然;中國菜的精髓就在各種各樣的調味、搭配、火候;能把任何食材調出人們愛吃的味道才是最好的。魚肉的做法有太多，之前做過紅燒魚，這次燒魚多了土豆和豆腐的味道，米飯澆上湯，我尋思我能多吃好幾碗。燉魚是我們的家常菜，它簡單易學，輕輕鬆鬆在家就可以做出來。很多廚房小白都能做一道鮮美誘人的燉魚菜，今天就分享一種農家燉魚方法，絕對簡單美味。喜歡吃魚的朋友們一定要來看看哦。

做法1

準備食材鯉魚900克、花生150克、紹酒20克、生抽20克，胡椒粉、精鹽、白酒5克、姜、葱、蒜、香菜、大料。草魚去腮去鱗去內臟清洗乾淨，改十字花刀，豆腐切0.3釐米厚片，葱切段，薑切片，五花肉切片，土豆切0.3釐米厚片，青椒切段。鍋內加入食用油燒熱，放入肉片。放入葱10g、姜10g、蒜10g、幹辣椒10g炒香。放入草魚。加入豆瓣醬20g、醬油10g、食鹽4g、白糖4g、雞精3g、料酒15g、食油30g。適量清水燒開後，放入豆腐200g、土豆200g、青尖椒150g。小火慢燒40分鐘。待湯汁收緊粘稠。魚肉軟爛入味後出鍋裝入碗中。一直覺得做飯很麻煩，但是感受烹飪的過程、享受食物的快樂，一半是從這些麻煩上孕育而來的。

做法2

把魚清洗乾淨切成兩段，加入澱粉、生抽、白酒、珊瑚椒油和鹽，把魚醃製半個小時，生薑切絲，朝天椒切碎，蒜切好備用，油鍋燒熱，加入魚煎至金黃，魚金黃後，加入生薑，大蒜，姜和花椒炸至飄香，韭菜切段，加入韭菜根部炒香，大葱切碎備用，加入沒過魚的清水後放入香菇，剁椒，讓魚變得更加美味的絕招，煮開後加入剁椒，鹽，生抽，麻油，耗油，放入切碎大葱，關火即可，加入朝天椒點綴即可。

看了這些，小夥伴們是否已經開始流口水了，沒錯手把手教你做農家燉魚就是這麼容易，走過不過不要錯過哦，這樣做出來的燉魚往往不會差，如果不相信家裏面的廚房在等你實踐呢，正所謂眼過千遍不如手過一遍哈，燉魚不僅單單是魚哦，它裏面的湯也可以讓你回味無窮！