山藥烏雞湯怎麼做才有營養

山藥我們都知道，不僅營養價值高，口感也不是一般的好。大部分人再去看望一些病人的時候，常常會自己燉好一鍋的烏雞湯給病人帶去，可見烏雞是非常滋補的一種生物了。山藥和烏雞都是很受大家的歡迎的。那麼山藥烏雞湯到底應該怎麼做呢。

一、山藥烏雞湯怎麼做　　

1.將姜清洗乾淨，然後去掉皮，把姜切成片，小葱洗乾淨後切成葱段，紅棗清洗乾淨後備用。把焯好的山藥和烏雞塊加入薑片、葱段和紅棗後，加入適量的清水，放到電壓力鍋中，按下[煮飯]按鈕，等到該按鈕自動跳起，就説明山藥烏雞湯燉好了，只需撈出薑片以及葱段就行了。

2.烏雞又叫做烏骨雞，在我國已經有兩千年的飼養史。烏雞不僅喙、眼、腳是烏黑的，而且就連皮膚、肌肉、骨頭和大部分的內臟也都是烏黑的。從營養價值上看，烏雞的營養遠遠高於普通雞種，吃起來的口感也非常細嫩。至於藥用和食療作用，更是普通雞種所不能相比的。

3.烏雞被人們稱作“名貴食療珍禽”。烏雞含有豐富的蛋白質、維生素B以及18種氨基酸和18種微量元素，鉀、鈣、鈉、鐵、磷等的含量也要遠遠高於其他種類的雞，而且烏雞的膽固醇和脂肪的含量非常低。烏雞的血清總蛋白和球蛋白質含量也是其他雞種所不能比擬的。

4.烏雞是補虛勞、養身體的上好佳品。經常食用烏雞可以提高生理機能、強筋健骨、延緩衰老。對於防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等均有很明顯的功效。對於孕產婦更是非常有益處的。烏雞燉煮後食用可輔助治療白癜風。烏雞適合於所有體質的人羣食用，老少皆宜。

二、山藥營養價值有哪些　　

1.滋補健身，延緩衰老

國內外研究證實：山藥能促進大腦分泌脱氫表雄酮。服用脱氫表雄酮，可使睡眠改善，心情愉快，充滿活力，顯得年輕，使人胃口好等，獲得健身強體，延緩衰老的效果。

2.收澀固腸止瀉

山藥味甘，補而不膩，香而不燥，治療脾虛腹瀉效果好。山藥是緩和滋補強壯藥，健脾益胃寬腸，對胃腸功能減退的久瀉有較好的療效。

3.防治動脈硬化的冠心病

山藥是防治動脈硬化和冠心病的理想食品之一。

4.益智健腦

山藥營養豐富，含有澱粉、蛋白質、粘液質等多種營養素，特別是所含的澱粉酶有水解澱粉為葡萄糖的作用，直接為大腦提供熱能有，對健腦有重要作用。

5.補虛降血糖，治療糖尿病

山藥是補虛上品，對治療糖尿病有較好療效。

6.益氣補氣，止咳定喘

山藥具有補肺益氣、養陰止咳、調肺化痰的功效，可治療肺虛氣陰不足、氣短久咳、虛喘等。山藥具有營養滋補、誘生干擾素、增強機體免疫力、調節內分泌、鎮咳祛痰、平喘等作用，可以治療慢性氣管炎。

7.促進消化

李子能促進胃酸和胃消化酶的分泌，有增加腸胃蠕動的作用，因而食李能促進消化，增加食慾，為胃酸缺乏、食後飽脹、大便祕結者的食療良品。

山藥烏雞湯是很滋補的一種湯類食品了，烏雞也算是非常的常見的哦，在我們日常生活中烏雞的銷量是非常好的。不僅如此，烏雞肉質非常的鮮美，很適合食用。大家如果想要滋補或者是非常愛吃的小夥伴們千萬不要錯過山藥烏雞湯哦。最後，小編祝大家生活愉快哦。