營養毛椰烏雞湯如何做簡單又好吃

準備時間:60分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

飯後一口湯一直都是許多養生人士堅持的信條，與生活中常見的湯品不同，今天這道毛椰烏雞湯顯得有些特別，它的主要食材烏雞，其中還有豐富的蛋白質、維生素和微量元素，對人體益處極大，再配上雞心棗、桂圓乾等食補產品，絕對是一道營養豐富的營養品。

主料

毛椰 ：1個
烏雞 ：1只

輔料

清水 ：適量
鹽 ：適量
薑片 ：適量

具體步驟

準備毛椰，還有開椰器。毛椰頂部有三個小孔，找出那個不一樣的小孔用開椰器撬開。曉孔的話要開大一點，方便椰漿流出。

倒出椰漿。

用螺絲批撬開椰肉。跟越南老椰相比毛椰容易開好多。

椰肉將黑色的表皮切掉，切絲。

烏雞飛水洗淨。

紅棗去籽，薑片，枸杞，桂圓去殼。

將所有材料放入高壓鍋。

倒入椰漿。

加入清水。大火煮開上汽後轉小火煮90分鐘。

煮好後等高壓鍋跑完氣後，開鍋重新上火煮開，加入鹽調味即可。

成品。