珍珠蝦丸豆腐寶盒怎麼做-珍珠蝦丸豆腐寶盒的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高級 （難度）

珍珠蝦丸豆腐寶盒的做法步驟

• 1、鮮蝦買回來後用水清洗乾淨

• 2、洗淨後把水瀝乾備用

• 3、把鮮蝦的頭部和蝦皮去掉抽出蝦線留着蝦尾

• 4、把蝦尾切斷備用

• 5、蝦肉剁成蝦泥

• 6、豬肉餡裏放一品鮮醬油、鹽醃製片刻再放少許韭菜提味

• 7、將剁好的蝦泥和豬肉餡攪拌均勻

• 8、準備一塊豆腐

• 9、將豆腐切成自己需要大小的方塊狀

• 10、把豬肉蝦泥餡用手揉成光滑的小圓球擺放在豆腐塊上

• 11、再把事先準備好的蝦尾裝飾在圓球的正上方

• 12、蒸鍋水開後放入，大火蒸十分鐘即可

• 13、蒸好的珍珠蝦丸豆腐寶盒已經很誘惑了

• 14、鐵鍋加入適量的水燒開放入一品鮮醬油、蠔油胡蘿蔔末、糖、鹽、香菜末水再次開鍋用水澱粉勾芡最後放入少許味精提鮮。

• 15、剛剛出鍋的味道聞起來是那麼的鮮美

• 16、把勾好的芡汁均勻的淋在珍珠蝦丸豆腐寶盒上

• 17、這樣的美味佳餚一定要和最愛的人分享

• 18、這款美食男女老少皆宜

• 19、也是宴客的首選美味哦