珍珠蝦丸怎麼做-珍珠蝦丸的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

珍珠蝦丸的做法步驟

• 1、蝦皮、蝦線處理乾淨

• 2、剁成蝦泥

• 3、加入蛋清、鹽、澱粉，攪拌均勻

• 4、用筷子夾成圓形，把米均勻的滾滿，上鍋蒸20分鐘

• 5、成品圖，這是大部分小朋友們的最愛，我也非常喜歡😍

小竅門

澱粉一定不能加多了，加多蝦仁就會太硬，蝦泥要稀軟點，粘米最好用筷子夾，粘米時慢慢滾圓就可以了。
蝦很鮮，最好不要加太多調料，這樣可以保留原味的鮮、香、糯。
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