車仔麪和烏冬面營養有什麼不同-車仔麪和烏冬面口味有什麼不同

大家都愛吃麪嗎?你們喜歡的面是什麼味道的呢？喜歡麻辣還是清湯呢？小編其實很喜歡吃辣麪的。所以今天小編就和大家分享分享車仔麪和烏冬面，小夥伴兒們有吃過車仔麪和烏冬面嗎？車仔麪和烏冬面口味有什麼不同，跟着小編一起來看看它們的不同吧

一、車仔麪和烏冬面口味有什麼不同嗎

車仔麪是香港特殊時期的產物，當時大家沒有什麼錢，為了飽腹，就出現了便宜好吃的車仔麪，它隨着小推車流動，由金屬分隔盛放湯汁和麪條或者是調料，這也是車仔麪名字的由來，也是香港獨特的美食和記憶。那麼，車仔麪和烏冬面有什麼區別呢?其實小編去超市看到過這兩種面，其實並沒有什麼大的區別，烏冬面要粗一點，然後熱量要高一點，口感和形狀，兩者十分類似。

烏冬面被稱之為烏龍。是一種以小麥為原料製造的日本面，在粗細和長度方面有特別的規定。 烏冬面是最具日本特色的麪條之一，與日本的蕎麥麪、綠茶麪並稱日本三大面條，是日本料理店不可或缺的主角。烏冬面是用鹽水來和的面，促使麪糰內快速形成麪筋，然後擀成一張大餅，再把大餅迭起來用刀切成麪條。其口感介於切面和米粉之間，口感偏軟，再配上精心調製的湯料，就成了一道可口的麪食。是將鹽和水混入麪粉中製作成的白色較粗(直徑4毫米～6毫米)的麪條。冬天加入熱湯、夏天則放涼食用。涼烏冬面可以蘸被叫做“面佐料汁”的濃料汁食用。

車仔麪是指當年以木頭車為流動攤，車中放置金屬造的“煮食格”，分別裝有湯汁、麪條和配料，顧客可自由選擇麪條，配料和湯汁，通常十多塊錢就可飽吃一頓。

熟的烏冬面和車仔麪不加佐料相比，烏冬面每100克，102.6大卡。車仔麪每100克，168大卡。所以車仔麪的熱量比較高。

二、車仔麪和烏冬面營養有什麼不同

營養價值不同：

1.烏冬面含有豐富的澱粉、糖、蛋白質、鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸的功效，還有硫胺素、核黃素，纖維，維生素A，和三種氨基酸等。

2.車仔麪含有一定量的蛋白質，是維生素和礦物質的主要來源，含有維持神經平衡的必需維生素B1、B2、B3、B8和B9，同時，還有鈣、鐵、磷、鎂、鉀和銅等人體必需的物質。

小編在上文為大家介紹了車仔麪和烏冬面口味有什麼不同以及營養有什麼不同。大家知道它們的區別了嗎，其實這也是看每個人自己的口味，口味不同，吃出來的味道就不同，所以如果大家想要更加清晰的知道兩者之間的區別，可以自己去試試口味。