車仔麪怎麼煮才不會有酸味

減少車仔麪的烹飪時間即可。車仔面是經過乳酸菌發酵製成的，高温環境下很容易發酵變酸，所以烹飪車仔麪的時間不宜過久。製作車仔麪的時候也可以添加喜歡的醬料，例如醬油、食醋等，這樣可以使車仔麪的口味變得更好。做好的車仔麪需要及時享用，不要放置過久，以免影響風味。