美味車仔麪如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘

主料

面 ：適量
魚丸 ：適量
豬蹄 ：適量

輔料

豬皮 ：適量
料酒 ：適量
生抽 ：適量
桂皮 ：適量

具體步驟

1. 先將豬蹄汆燙後洗淨。鍋入油，放入八角，桂皮，香葉，幹辣椒，薑片爆香，再放入豬蹄一起炒制

2. 加入兩勺生抽，兩勺料酒，繼續翻炒到豬腳全部上色

3. 鍋中加入水，超過豬蹄2釐米即可，放入冰糖，泡發的豬皮，大火煮開後轉為小火慢慢的燜煮至熟

4. 湯鍋中將水燒開，放入寬面，魚丸，煮熟後撈起放入碗中

5. 最後將滷牛肚切成片，豬蹄，豬皮放入麪條上，淋上一勺豬腳濃汁即可