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關於無懈可擊的餐飲百科

讓你的撈汁無懈可擊!-撈汁怎麼調?這三種方法
  • 讓你的撈汁無懈可擊!-撈汁怎麼調?這三種方法

  • 撈汁是一種健康食物,因為少油少鹽,特別是使用了撈汁一起製作的美食,是非常低熱量低卡路里的健康綠色食物。所以到了季節,大家都十分喜愛食用撈汁菜。可是很多人卻不知道撈汁怎麼調才最美味好吃。那麼小編,就把調撈汁的技巧和方法告訴大家吧!撈汁怎麼調一、正宗拌撈汁原料準備:...
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無油可可戚風怎麼做-無油可可戚風的做法
  • 無油可可戚風怎麼做-無油可可戚風的做法

  • “可可粉買來很久了,除了做巧克力糯米餈之外幾乎沒用過,網上學了可可戚風,也算是消耗可可粉的良策”食材明細主料可可粉(15g)低筋麪粉(60克)糖粉(40克)檸檬汁(7滴)輔料熱水(80克)蛋黃(2個)蛋白(2個)其他(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)無油可可戚風的做法步驟1、取可可粉15克2、加入熱水攪拌...
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無油無蛋無蔗糖餅乾的做法 無油無蛋無蔗糖餅乾(過敏寶寶可吃) 無油無蛋無蔗糖餅乾怎麼做
無油全麥可可吐司怎麼做-無油全麥可可吐司的做法
  • 無油全麥可可吐司怎麼做-無油全麥可可吐司的做法

  • “是一款特意為媽媽做的麪包,無油低糖。自從我學會了烘焙以後,媽媽對外面買的麪包一概不吃。媽媽有心血管毛病,平時一直提倡低油低脂低糖,而且平時經常吃點粗糧也有益健康。我覺得純粹的全麥麪包有點單調,所以加了些脱脂可可粉,吃上去帶着淡淡的可可味,口感還不錯呢,特別適合老年...
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無油可可戚風蛋糕怎麼做-無油可可戚風蛋糕的做法
  • 無油可可戚風蛋糕怎麼做-無油可可戚風蛋糕的做法

  • “2017.02.05做過很多戚風,因為小烤箱的侷限總是把表面烤焦,網上5寸的陽極蛋糕模很少,逛街時候無意中發現一家烘焙店正好有就買了……一個人在家然後又很想吃蛋糕的時候……家裏沒有玉米油想着用水兑一兑然後就出了這個方子……這是第二次用這個方子了,分享一下~步驟圖是做可...
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這樣做爆擊路邊攤-烤香腸
  • 這樣做爆擊路邊攤-烤香腸

  • 上學的時候,最期待的就是放學時能夠衝到小攤前,買一根油滋滋、四面開花的烤香腸,塗抹上辣椒醬,咬一口,十分的滿足。那時候,兜裏僅有的零花錢,都奉獻給了烤腸,彷彿只有它,能撫慰我上了一天課的乏累。長大後,在城市的CBD各種穿梭,烤腸,這種廉價的小吃,似乎沒有什麼機會斬頭露角,想吃的時...
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無油可可紙杯蛋糕怎麼做-無油可可紙杯蛋糕的做法
  • 無油可可紙杯蛋糕怎麼做-無油可可紙杯蛋糕的做法

  • 食材明細主料低粉(60g)淡奶油(30ml)雞蛋(兩個)黑巧克力(20g)椰蓉(適量)輔料白砂糖(40g)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)無油可可紙杯蛋糕的做法步驟1、全蛋打進碗裏打發至奶油裝即可分三次加入白砂糖2、分兩次篩入低粉切拌均勻3、將蛋糊倒入紙杯入烤箱170度20分鐘4、淡奶油打發巧克...
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直擊京城大型海洋池狂歡趴!潛入可親手“捕捉”大閘蟹帶回家?
  • 直擊京城大型海洋池狂歡趴!潛入可親手“捕捉”大閘蟹帶回家?

  • 9月將至,秋意盎然又到了每年螃蟹最肥美的季節不過隨着大閘蟹名聲見長它的價格也慢慢變得有些高不可攀…不過今年的秋天,你跟我都有口福了!從今天開始,來到天貓聚划算主辦的活動現場躍入海洋球中,就有機會親手“捕捉”大閘蟹帶回傢俱體都是怎麼玩的?大北帶你去現場看一看走進...
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無糖無油可可包怎麼做-無糖無油可可包的做法
  • 無糖無油可可包怎麼做-無糖無油可可包的做法

  • “為響應“健康烘焙"的號召,今天我做的無油無糖,加了可可粉和黑巧克力豆的麪包,絕對是低熱量的健康麪包哦!關鍵做法簡單,營養豐富,味道還不錯,外表硬脆,內部很軟,吃起來好有嚼勁!”食材明細主料高粉(200g)燕麥片(20g)黑麥粉(20g)水(175ml)輔料可可粉(8g)耐熱巧克力豆(25g)鹽(3g)酵母(2.5g)其他(口味...
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無油可可蛋糕的做法 【四川】無油可可蛋糕 無油可可蛋糕怎麼做
  • 無油可可蛋糕的做法 【四川】無油可可蛋糕 無油可可蛋糕怎麼做

  • “我從小嘴饞,對各類美食都毫無抵抗力。而愛上下廚,卻是這兩三年的事。而愛上烘焙,則從今年開始。其實愛上下廚的時候,我就愛上了烘焙。但初學烘焙,遇到的挫折也非常多。材料,工具的選購,配方的成功率暫且不提,不給力的模具真心讓人崩潰。當美味成功的烘焙成品從烤箱端出來時,我的...
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無油可可吐司怎麼做-無油可可吐司的做法
  • 無油可可吐司怎麼做-無油可可吐司的做法

  • 食材明細主料高筋麪粉(310克)水(150克)雞蛋(1個)輔料可可粉(5克)酵母(4克)糖(40克)鹽(2克)其他(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)無油可可吐司的做法步驟1、將水倒入麪包桶中;2、在左角加入鹽;3、在右角加入糖4、加入一個雞蛋5、放入高筋麪粉,面中間挖個洞放入發酵粉6、麪粉將酵母蓋住後7、...
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無油可可威風蛋糕怎麼做-無油可可威風蛋糕的做法
  • 無油可可威風蛋糕怎麼做-無油可可威風蛋糕的做法

  • “戚風蛋糕中,我捨去了油脂,添加了可可粉,入口那滿滿的可可香味,使得已經很好吃的戚風蛋糕,又挑起了已經很挑剔的味蕾的興趣,來,再來一塊吧。。。。。哈哈”食材明細主料麪粉(38克)玉米澱粉(10克)可可粉(4克)雞蛋(3個160克)輔料白糖(10克+21克)鹽(1克)白醋(4滴)清水(20克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時...
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拳擊披薩加盟流程是什麼
  • 拳擊披薩加盟流程是什麼

  • 近年來,拳擊比薩餅是一種相對較熱的比薩餅,很多消費者都認為這種比薩餅比一般披薩更好吃,而且做起來比較快。大家來看看附近的披薩店,發現無論你去哪裏,你都必須排隊長隊,這真的是披薩火熱的表現,也許這也讓投資者發現商機。在閲讀並瞭解了很多信息之後,讓小編告訴你如何加盟拳擊...
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無糖可樂可以做可樂雞翅嗎
  • 無糖可樂可以做可樂雞翅嗎

  • 可以。首先要選擇翅中,肉比較多,需要把它洗淨然後放鍋裏燉熟,無糖可樂只是在可樂中沒有放糖,跟正常的可樂沒什麼別的區別,在做的時候要注意可樂與雞翅燉的時間,可以中途觀察一下,防止在鍋中糊掉。可以在吃過可樂雞翅的飯後喝上一杯茶解膩。...
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無骨可樂雞翅怎麼做-無骨可樂雞翅的做法
  • 無骨可樂雞翅怎麼做-無骨可樂雞翅的做法

  • 食材明細主料雞翅中(500g)葱(適量)姜(適量)輔料鹽(8g)醬油(15g)料酒(15g)十三香(5g)可樂(200ml)鹹甜(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)無骨可樂雞翅的做法步驟1、雞翅切去兩端(注意:要貼着骨頭切斷)2、沿着骨頭,用小刀慢慢把肉刮下來3、骨頭刮到中間的時候,再從另一端颳起,刮到差不多,用手一拽,骨頭就...
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無油可可雞蛋煎餅怎麼做-無油可可雞蛋煎餅的做法
  • 無油可可雞蛋煎餅怎麼做-無油可可雞蛋煎餅的做法

  • 食材明細主料中筋麪粉(120克)可可牛奶(240毫升)輔料雞蛋(1個)奶香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)無油可可雞蛋煎餅的做法步驟1、準備中筋麪粉120克2、放入可可牛奶240毫升(如果用可可粉的話,需要加純牛奶和糖)3、攪勻4、準備一個雞蛋5、雞蛋打碎,放入6、再次攪勻,如果有點稀了,可以再...
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無油可樂雞翅怎麼做-無油可樂雞翅的做法
  • 無油可樂雞翅怎麼做-無油可樂雞翅的做法

  • “家人都很喜歡的菜菜,不論是大朋友還是小朋友都無法拒絕,抵不住誘惑`(*∩_∩*)′”食材明細主料雞翅(500克)可樂(1瓶)輔料葱(適量)姜(適量)醬油(1勺)八角(1個)甜味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)無油可樂雞翅的做法步驟1、雞翅洗淨焯水後取出清洗乾淨。2、葱姜八角準備好。3、將洗淨的...
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無油版可樂雞翅怎麼做-無油版可樂雞翅的做法
  • 無油版可樂雞翅怎麼做-無油版可樂雞翅的做法

  • “可樂漂洋過海就是為了和雞翅相遇,它們的美好邂逅,為我們增添一道美食。甜蜜中有雞翅的香味,香味中又有可樂的甜蜜,孩子們首選的美食”食材明細主料雞翅中(7個)輔料料酒(5g)生抽(5g)葱(半棵)姜(3片)鹹甜(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)無油版可樂雞翅的做法步驟1、雞翅清水浸泡10分鐘,衝...
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可樂雞翅可以用無糖可樂做嗎
  • 可樂雞翅可以用無糖可樂做嗎

  • 可以。在做可樂雞翅時,提前把雞翅焯水煮熟,在焯水的時候放入適量薑片,能夠起到去除雞翅本身帶有的腥味的。在可樂雞翅做好之後,在表面撒上一些葱花或者香菜,可以使得可樂雞翅這道菜品看起來更加有食慾一些的。新鮮的可樂雞翅,要放入地窖或者冰箱冷凍。...
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無黃油可可素餅乾怎麼做-無黃油可可素餅乾的做法
  • 無黃油可可素餅乾怎麼做-無黃油可可素餅乾的做法

  • 食材明細主料低筋麪粉(200克)油(70克)棉白糖a(適量)鹽(適量)輔料可可粉(4克)棉白糖b(4克)鹹甜(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)無黃油可可素餅乾的做法步驟1、將麪粉和鹽攪拌均勻2、綿白糖a和有混合,攪拌到無顆粒狀態3、將可可粉和綿白糖b混合4、將油混合液和可可分混合體倒入低粉中,攪拌...
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無油版可可蛋糕的做法 可可蛋糕(無油版) 無油版可可蛋糕怎麼做
  • 無油版可可蛋糕的做法 可可蛋糕(無油版) 無油版可可蛋糕怎麼做

  • “這款蛋糕特別營養,暄軟美味,比包子、饅頭好吃多了,家裏老老少少都愛吃。可可蛋糕用4個雞蛋半碗麪,少許牛奶製作的,不放一滴油,特別低脂,只長身體不長肉,最適合冬天吃。家人放心吃,多吃也不上火,長身體的小朋友多吃它,個頭見風長,真棒。我家兒子都説,以後再也不去買外面的蛋糕吃了。...
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快點擊進來看看!-孕晚期吃棗
  • 快點擊進來看看!-孕晚期吃棗

  • 十月懷胎是一個極其辛苦的過程,但是為了可愛的小寶寶,這一切辛苦似乎也不算什麼。小編認為孕晚期是最重要最需要注意的階段了,當然並不是説其他階段就不需要注意,只是孕晚期是臨近臨盆了,這個時候尤其需要注意不能出現早產,那麼孕晚期吃棗可以嗎?在這個及其需要注意的階段,孕晚期...
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無糖可口可樂可以做可樂雞翅麼
  • 無糖可口可樂可以做可樂雞翅麼

  • 不適合。無糖可口可樂中會添加甜味劑,加熱後口感會變苦。可樂雞翅是常見的美食,製作的主要食材為雞翅,輔料包括可樂、生薑、生抽、老抽、食用鹽、雞精等。製作可樂雞翅使用的可樂,可以根據口味酌情添加。雞翅在煮之前,可以在表面切上幾刀,便於雞翅入味。...
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無油可可蛋糕怎麼做-無油可可蛋糕的做法
  • 無油可可蛋糕怎麼做-無油可可蛋糕的做法

  • “因為可可粉用量較多,成品味微苦。也可根據自己口味適當調整可可粉和低粉的比例”食材明細主料雞蛋(4個)可可粉(40克)低粉(60克)白糖(100克)輔料牛奶(50ml)苦味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)無油可可蛋糕的做法步驟1、把低粉和可可粉混合過篩備用2、雞蛋放在無水無油的盆裏,一次加入...
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至珍餃子、為發展不懈努力
  • 至珍餃子、為發展不懈努力

  • 至珍餃子是濟南最具人氣和實力的餃子品牌,隸屬於錦尚食品,從成立以來一直堅持做最健康最營養也最美味的產品,經過不斷地探索和創新,研發出受到大眾歡迎和喜愛的餃子,至珍餃子的製作方式獨特,口味眾多,為了滿足人們的不同口味需求,至珍餃子一直在努力地探索,想讓更多的消費者信賴和...
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專題