讓你的撈汁無懈可擊！-撈汁怎麼調？這三種方法

撈汁是一種健康食物，因為少油少鹽，特別是使用了撈汁一起製作的美食，是非常低熱量低卡路里的健康綠色食物。所以到了季節，大家都十分喜愛食用撈汁菜。可是很多人卻不知道撈汁怎麼調才最美味好吃。那麼小編，就把調撈汁的技巧和方法告訴大家吧!

撈汁怎麼調

一、正宗拌撈汁

原料準備：香醋、海鮮醬油、白糖、味精、花生油、大料、花椒、幹辣椒。

製作步驟：

1.先準備一個小碗，然後倒入香醋，倒入海鮮醬油，在倒入適量的白糖，充分混合和攪拌均勻。

2.然後開中火，鍋裏倒入花生油，油熱了之後，倒入適量的大料炒香，接着再放入花椒，炒出香味，最後放入幹辣椒，炒出辣味。

3.然後將小碗裏面的調料汁倒入鍋裏，接着倒入適量的白開水，燒開水，燜煮五分鐘。然後將鍋裏的食物倒入碗中，讓入冰箱冷藏兩個小時，就可以拿出來食用了。

二、家庭調撈汁

原料準備：芝麻、香菜 、香油、醬油、高湯、食鹽。

製作步驟：

1.將準備好的芝麻放入鍋裏，然後開小火，用小火將芝麻慢慢的烤香，炒香。然後將芝麻倒入小碗之中備用。

2.將香菜洗乾淨，然後切碎，然後將香菜和醬油、香油都倒入放着芝麻的小碗裏，攪拌均勻。

3.最後將準備好的高湯拿出來，倒入兩勺高湯進入碗裏，放入一些食鹽，就可以食用了。

三、簡單的調撈汁

原料準備：白砂糖、香醋、生薑、大蒜、紅辣椒、蠔油、熟芝麻。

1.先將生薑和大蒜拍碎，紅辣椒切成小段。然後鍋裏放入香油，油熱了倒入生薑蒜末，爆香。

2.然後準備小碗，碗裏放入白砂糖、熟芝麻、蠔油、香醋、紅辣椒段，最後把生薑蒜末香油倒入碗裏，攪拌均勻。

現在大家掌握了撈汁怎麼調的技巧和訣竅了嗎?美味可口的撈汁，不僅是絕佳的調味料，還可以烹飪各種美食，在夏季了，大家可以食用撈汁來拌涼菜，讓涼菜變得更加鮮嫩可口。比如説可以製作撈汁拌金針菇，還可以撈汁拌海蜇等，這些美食都十分可口，適合好吃，非常開胃下飯。