口感有什麼不同-山東大櫻桃和進口車釐子的區別

隨着櫻桃和車釐子季節的到來，大家都在躍躍欲試今年的櫻桃車釐子了。不過很多人都不知道，山東大櫻桃和進口車釐子的區別而盲目的選擇水果，針對這情況，今天小編就帶大家來了解一下關於山東大櫻桃和進口車釐子的區別以及口感有什麼不同。

一、山東大櫻桃和進口車釐子的區別

1、車釐子和咱們中國的櫻桃都是屬於薔薇科櫻桃屬的植物。從整體來説，櫻桃常見的品種大概有4種，包括“中國櫻桃、毛櫻桃、甜櫻桃和酸櫻桃。其實前2種，中國櫻桃和毛櫻桃是咱們國內常見的品質，其中毛櫻桃果炳短，市場比較少(上圖就是)。大家經常買的小櫻桃，其實就是中國櫻桃，是櫻桃裏一個重要的分支。

2、甜櫻桃和酸櫻桃和主要集中在歐洲地區，酸櫻桃生吃特別酸，主要是用來做罐頭和甜品之類。而甜櫻桃就是大家常説的車釐子，其實就是英語cherry的音譯。所以從本質上説，進口水果車釐子和本地的中國櫻桃是屬於同屬不同種的關係。大家都是同一屬的，但是各有特點。(上圖車釐子)

3、為什麼中國櫻桃價格很便宜?旺季的時候，甚至一斤才兩三塊錢。這主要是因為常見的中國櫻桃個頭小，核大，皮薄且柔軟，不耐存儲，也不耐運輸。而且經常集中大量成熟，然後迅速下市。所以價格上不去，而且也無法長久保存，來進行反季節銷售。(上圖就是常見的中國櫻桃)

4、車釐子產量比較低，成熟季很長，跨度好幾個月，甚至一年四季不同地方都有成熟。它的個頭大，果肉厚且緊實，果皮硬，耐存放，也經得起運輸旅途的顛簸，而且它的口感確實好吃，甜度很大。在加上貼上了“進口水果”的標籤，所以價格一直高居不下。

5、在國內，很早就引進甜櫻桃的種植，其中山東煙台和遼寧的大連，種植面積最大，也是最為成功。咱們卻都叫它“大櫻桃”，其實這種“大櫻桃”本質上就是“車釐子”，二者沒有什麼區別。那為什麼價格卻上不去呢?(上圖就是國內的大櫻桃)

6、有句話叫“橘生淮南則為橘，生於淮北則為枳”，車釐子剛引進的時候，由於氣候的差異，還有病蟲害，以及栽培管理技術等等原因。導致初代果子略小，口感帶酸，比不上進口的車釐子，加上產量大，所以價格低很多。但是這些年已經培育出優質的果子，大小和口感已經完全不輸於進口“車釐子”了。

7、60塊1斤的“車釐子”，和本地15塊的“大櫻桃”，到底有啥區別?以上就是詳細的介紹，其實它們本質都一樣。相信用不了多久，本地量產的“大櫻桃”就能取代“車釐子”，讓車釐子的價格下降很多，讓大家人人都能吃的起了。或許現在有人買的“車釐子”，就已經是“大櫻桃”了。

通過上文對山東大櫻桃和進口車釐子的區別和口感有什麼不同的介紹，詳細大家已經對這方面的知識瞭解得比較透徹了，最後小編想提醒大家的是，無論是進口車釐子還是中國本土的櫻桃，都應該根據個人喜好進行選擇，不要盲目追隨潮流。