麻辣豆腐的做法 麻辣豆腐~（澱粉有些多，下次努力） 麻辣豆腐怎麼做

“有一點辣，可以根據自己的口味酌量添加辣椒粉，因為延吉的辣椒特別的辣，所以我只放了一點點。水澱粉的用量要重點掌握哦~”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

麻辣豆腐的做法步驟

• 1、將鮮豆腐準備好，切成如圖丁狀，備用
• 2、澱粉適量，辣椒粉根據個人口味準備

• 3、1.倒油，最好是大豆油2.油熱了之後放入辣椒麪，抄出香味兒後添湯適量3.將豆腐丁放入，慢燉，加入鹽等調味料4.豆腐半熟時放入調好的水澱粉，此時要注意勤攪拌，防止糊鍋5.粘稠時就可以出鍋了

小竅門

1.水澱粉不要提前弄好，等豆腐半熟時再準備不遲
2.水澱粉入鍋後要注意攪拌，一定！！！