麻辣豆腐皮怎麼做-麻辣豆腐皮的做法
- 熱菜
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食材明細
- 香辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
麻辣豆腐皮的做法步驟
1、水開後放入一勺鹽,下入豆腐皮焯水去一下豆腥味。
2、一分鐘後撈出備用。
3、油熱後下入葱薑蒜炒香。
4、然後放入一小塊火鍋底料。
5、炒出紅油後放入豆腐皮翻炒均勻。
6、倒入適量清水。
7、放入一勺白糖提鮮。
8、放入香菇。
9、大火燉五分鐘。
10、放入粉條。
11、菠菜。
12、味精。
13、蓋蓋大火再燉兩分鐘。
14、出鍋。
15、撒上香菜,麻辣鮮香,超級下飯!
小竅門
豆腐皮一定提前焯水,這樣做出來沒有任何豆腥味,記得焯水時放入一勺鹽。
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