麻辣水煮豆腐怎麼做-麻辣水煮豆腐的做法

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

麻辣水煮豆腐的做法步驟

• 1、成品圖。

• 2、豆腐要選這種水分少一點的，煎制的過程中不容易壞掉。

• 3、把豆腐改刀成塊。

• 4、辣椒根據自己口味增減，我們是無辣不歡。

• 5、薑切片蒜切瓣，大葱切小段。

• 6、鍋燒熱放入適量食用油。

• 7、燒製油温七成熱放入豆腐煎。

• 8、煎制兩面金黃取出。

• 9、鍋中留底油放入花椒，辣椒，葱段，姜蒜爆香。

• 10、加入一碗清水。

• 11、大火煮開放入豆腐。

• 12、蓋上蓋子，轉中火煮十分鐘。

• 13、分別調入一小勺鹽，雞精和生抽調味即可出鍋。

• 14、還可以放點粉絲進去更加好吃。