麻辣水煮牛肉怎麼做-麻辣水煮牛肉的做法
- 熱菜
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“粗茶淡飯最養人,
平平淡淡才是真。
記錄生活中的點點滴滴!”
食材明細
- 麻辣 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 神級 (難度)
麻辣水煮牛肉的做法步驟
1、牛肉切薄片用鹽、生抽、老抽、蠔油、澱粉抓勻,最後放入植物油縮住水分醃漬十分鐘。
2、幹鍋不放油放入乾紅辣椒、花椒小火炒至辣椒表面焦黃,盛出來冷卻切成碎末。
3、綠豆芽炒好鋪底。
4、放入香菜。
5、植物油放入蒜末、薑末炒出香味。
6、放入豆瓣醬炒出紅油。
7、加入適量清水大火煮滾,加入鹽、生抽、老抽調味。
8、關小火一片片放入牛肉片,最後大火煮2分鐘。
9、盛入碗中。
10、放入蒜末和炒好的辣椒碎、白芝麻、香葱。
11、淋上滾油。
12、美美噠開吃啦!
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