麻辣水煮肥牛金針菇怎麼做-麻辣水煮肥牛金針菇的做法

“肥牛金針菇是一對絕世搭配，就像牛肉和香菜，烤肉和生菜，也不知道是哪位祖先發明發現的。下班和公子到家已經很晚了，餓的滋溜滋溜的，想來個速速的晚餐，冰箱裏只有肥牛金針菇和一些火鍋剩下的食材，在番茄肥牛金針菇，金湯肥牛金針菇和麻辣水煮肥牛金針菇之間，公子選擇了金湯，然而，金湯的調料都過期了，無奈只能做一個麻辣水煮肥牛金針菇，正好嚐嚐從重慶帶回來的火鍋底料和花椒麻椒。不嫌麻煩的同學，把做法分享給大家。”

食材明細

• 麻香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高級 （難度）

麻辣水煮肥牛金針菇的做法步驟

• 1、準備食材。

• 2、燒開水，肥牛下鍋燙熟。

• 3、起鍋熱油，葱薑蒜花椒青花椒爆香。

• 4、加入火鍋底料。

• 5、加一勺豆瓣醬，炒出紅油。

• 6、加熱水煮開。

• 7、調味加一勺醬油，一勺蠔油，下入金針菇。

• 8、煮熟藕條。

• 9、配菜煮熟以後撈出來，再下入肥牛。

• 10、盛出來，幹辣椒段花椒麻椒泡一下水，和蒜末一起鋪放在肉上面。

• 11、熱油燒冒煙，澆在辣椒和蒜末上面。

• 12、麻辣鮮香。