最愛金針菇肥牛如何做簡單又好吃

準備時間:40分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

金針菇肥牛是我們一家最歡吃的一道菜之一，它味道鮮美，具有豐富的營養價值，每逢週末，過節家裏的餐桌上都少不了這樣一道菜。金針菇在挑選的時候要看看它的顏色，聞聞它的味道，顏色亮白味道清香的就不錯；肥牛片要選肉質鮮嫩光滑的，成色好的。下面我向大家來介紹下，這道菜的做法，希望大家喜歡。

主料

肥牛片 ：200
金針菇 ：300

輔料

姜 ：少量
油 ：適量
料酒 ：適量
番茄醬 ：適量
鹽 ：適量
雞粉 ：適量
香葱 ：適量
魚豆腐 ：10

具體步驟

1.準備好材料，洗淨，番茄去皮切小丁

2.油熱倒入番茄爆炒出汁，加入適量的涼白開

3倒入砂鍋裏

5.水開後放入<。)#)))≦豆腐煮5分鐘，放入金針菇煮開下入肥牛小開一會加入適量的鹽和麻辣鮮出鍋

6撒上葱花即可出鍋。

烹飪技巧

1、肥牛過水的時候，變色就要撈出，番茄不需要太大個的，並且最好用熱水燙一下去皮，因為最近不能吃辣，所以做的這個口味，如果喜歡吃辣可以把番茄換成少量豆瓣醬，和小米椒哦。