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關於烤肉的餐飲百科

黑椒排骨的做法 排骨黑椒烤肉料 黑椒排骨怎麼做
  • 黑椒排骨的做法 排骨黑椒烤肉料 黑椒排骨怎麼做

  • 食材明細主料黑椒烤肉料(30克)排骨(500克)輔料油(適量)微辣(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)黑椒排骨的做法步驟1、準備好原料。2、把排骨放入食品袋中。3、少留點入碗中加入少許的水和一勺油拌勻。4、食品袋扣起,用手揉勻,放置冷藏中4小時。5、烤箱預熱,放上排骨,200度烤制。6、烤時...
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烤肉末茄子怎麼做-烤肉末茄子的做法
  • 烤肉末茄子怎麼做-烤肉末茄子的做法

  • “夏天不能錯過的蔬菜,一定非茄子莫屬了。北方常見圓茄子,皮薄肉厚,半個就能做一頓菜;南方的長茄子皮薄肉嫩,紫皮又分深紫和淺紫兩種,口感大為不同。茄子雖好,但有兩個缺點,一是吃油,無油不歡;二是怕氧化變黑,切好的茄子放室温下一會兒就黑了,入鍋後也易變黑,再好吃也架不住顏值差啊!但...
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家庭版日式烤肉-日式烤肉
  • 家庭版日式烤肉-日式烤肉

  • “無肉不歡的我啊,半年前跟朋友去牧場,吃了一次非常難忘的烤肉。昨天終於讓我折騰出家庭版的了,味道差不多一樣好。大家一起吃啦。O(∩_∩)O☆沒有燒烤醬的按照以下配方自制:味增醬1湯匙醬油1湯匙味淋1湯匙麻油1湯匙蜂蜜0.5湯匙紅椒粉適量”食材明細主料豬五花肉(100g)豆芽(100g...
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梅乾菜烤肉怎麼做-梅乾菜烤肉的做法
  • 梅乾菜烤肉怎麼做-梅乾菜烤肉的做法

  • “我們家人特別喜歡的一道菜,吃了長肉肉的節奏哇,平時都是用高壓鍋蒸,今天換個燒法。梅乾菜是我婆婆從紹興帶來的,自己家裏曬的,有筍乾一起曬,所以燒製後特別的美味。照片拍不好啊,我是不是得去整個專業的相機來拍拍。對了,説個題外話,這愛仕達的鐵鍋真不怎麼嘀哇,太難清洗,拍出來也...
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蜜汁烤肉怎麼做-蜜汁烤肉的做法
  • 蜜汁烤肉怎麼做-蜜汁烤肉的做法

  • 食材明細主料豬肉(1000g)輔料蜂蜜(20g)原味(口味)未知(難度)蜜汁烤肉的做法步驟1、豬肉的肥瘦比例10:1不要太多肥肉,因為烤出來容易太軟,口感不好,像圖裏的我就把帶皮肥肉那塊去除了。2、肉餡,鹽,白糖,十三香,檸檬汁,孜然粉,海鮮醬油,紅燒醬油,醃製最少1小時。3、準備一張油紙,刷一層油,然後放...
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大盤烤肉怎麼做-大盤烤肉的做法
  • 大盤烤肉怎麼做-大盤烤肉的做法

  • “今天本來想做好幾樣菜,炒土豆絲,蒜爆羊肉片,炒西蘭花,黑木耳蘸辣根,恩,是這麼計劃的,老公打電話回來説回家吃飯,又想給他添一個烤肉。想來想去太麻煩了,就這樣全放一塊烤烤吧。”食材明細主料豬梅花肉(500g)羊肉片(250g)火腿腸(3根)西蘭花(一粒)土豆(一個)黑木耳(一把)大蒜(一大把)輔料烤肉醬(...
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大喜大烤肉怎麼做-大喜大烤肉的做法
  • 大喜大烤肉怎麼做-大喜大烤肉的做法

  • “這是用上次踢樓活動中得的大喜大烤肉醬做的烤肉,説是烤肉,其實是煎的,美味可口。這是第一次用這種醬,因為是甜口味的,可以適當加點鹽來調劑一下。”食材明細主料大喜大烤肉醬(50g)豬梅肉(250g)鹹甜(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)大喜大烤肉的做法步驟1、這就是我用的烤肉醬,三種口...
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烤箱烤肉怎麼做-烤箱烤肉的做法
  • 烤箱烤肉怎麼做-烤箱烤肉的做法

  • “我家的烤箱很多時候都是用來烤肉,烤雞翅的,呵呵家裏人都喜歡吃肉,這道菜經常做,有時朋友來玩會要求我做這道菜,今天分享給大家一起品嚐。”食材明細主料五花肉(700克)大蒜(1頭)烤肉醬(1包)味極鮮醬油(1勺)輔料孜然粉(適量)微辣(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)烤箱烤肉的做法步驟1、五花...
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別樣烤肉的做法 瘋狂燒烤之別樣烤肉 別樣烤肉怎麼做
  • 別樣烤肉的做法 瘋狂燒烤之別樣烤肉 別樣烤肉怎麼做

  • “去年學校放假得早,過年前半個月就和他回他老家江西,對於我這個廣東人來説,江西的天氣真冷,從廣東出發那是豔陽高照,二十來度的天氣,經過十多小時的火車,到那江西可是另一種天,陰雨天,冷颼颼的!在他家待着烤火看電視,甚感無聊,特別是看着那木炭燒啊燒,我就老想着要燒烤,最終還是跑去市...
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孜然烤肉怎麼做-孜然烤肉的做法
  • 孜然烤肉怎麼做-孜然烤肉的做法

  • 食材明細主料梅花肉(適量)輔料孜然烤肉醬(適量)蜂蜜(適量)孜然(口味)烤(工藝)數天(耗時)普通(難度)孜然烤肉的做法步驟1、梅花肉洗淨。2、烤肉醬。3、將烤肉醬、肉、孜然粉放入盆中。4、抓勻醃製一晚。5、烤盤墊鋁箔紙放入醃製好的肉放入烤箱。6、烤箱200度烘烤50分鐘。7、拿出刷上蜂蜜...
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烤肉沫茄子怎麼做-烤肉沫茄子的做法
  • 烤肉沫茄子怎麼做-烤肉沫茄子的做法

  • “愛吃茄子,可是每次做出的茄子味道家人都不愛吃,唯獨喜歡吃烤茄子,特別是肉沫烤茄子,每次都是光盤;這不剛到手的空氣炸鍋,烤茄子的效果也不錯啊;”食材明細主料茄子(2個)豬肉餡(60克)泡紅椒(3個)輔料洋葱(少許)料酒(少許)生抽(適量)植物油(少許)其他(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)烤肉沫茄子的...
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med Pitabrød------簡易的土耳其烤肉配皮塔餅 土耳其烤肉配皮塔餅怎麼做-土耳其烤肉配皮塔餅的做法 Kylling Kebab
牙籤肉的做法 牙籤肉新蜜汁烤肉料 牙籤肉怎麼做
  • 牙籤肉的做法 牙籤肉新蜜汁烤肉料 牙籤肉怎麼做

  • 食材明細主料烤肉料(30克)豬肉(500克)輔料油(適量)鹹甜(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)牙籤肉的做法步驟1、把豬肉切成片。2、把肉放入容器中,加入烤肉料留一點,然後用手抓勻,醃製15分鐘。3、少留點的料兑點水,放入一勺油,拌勻備用。4、把肉穿在牙籤上,烤盤上鋪上錫紙,放上牙籤肉。5、烤...
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孜然烤肉的做法 孜然烤肉(扇子骨) 孜然烤肉怎麼做
  • 孜然烤肉的做法 孜然烤肉(扇子骨) 孜然烤肉怎麼做

  • 食材明細主料扇子骨(750g)輔料孜然(適量)黑胡椒(適量)油(適量)鹽(適量)微辣(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)孜然烤肉的做法步驟1、肉提前用醃料醃一晚(詳見椒藤烤肉中的醃料)放在錫紙上,肉上刷一層油。2、錫紙包住,烤箱225度先考30分鐘3、期間準備蔬菜,總覺得下面不放蔬菜浪費骨油(成品圖)4...
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烤肉芸豆燉玉米怎麼做-烤肉芸豆燉玉米的做法
  • 烤肉芸豆燉玉米怎麼做-烤肉芸豆燉玉米的做法

  • “上週末回老家,婆婆給拿了一些玉米和老芸豆,打包的烤肉,一起燉了做一餐,好吃又省事。”食材明細主料老芸豆(1把)玉米(2根)烤肉(幾塊)輔料清水(1碗)調料食鹽(1.5克)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)烤肉芸豆燉玉米的做法步驟1、老芸豆摘去老筋洗淨。2、煮玉米衝一下。3、烤肉。4、所有...
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椰香烤肉怎麼做-椰香烤肉的做法
  • 椰香烤肉怎麼做-椰香烤肉的做法

  • “這是一款很家常的西式菜品,稍作改動,在原料里加入了椰蓉,有股濃濃的椰香,也減少了幾分油膩。”食材明細主料肉糜(500克)鵪鶉蛋(200克)輔料椰茸(80克)洋葱(1個)香芹(80克)雞蛋(2個)生薑(1小塊)菜心(適量)配料鹽(適量)番茄醬(適量)果味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)椰香烤肉的做法步驟1、烤肉的配...
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烤玉米的做法 吃膩了烤肉可以試試烤玉米 烤玉米怎麼做
  • 烤玉米的做法 吃膩了烤肉可以試試烤玉米 烤玉米怎麼做

  • “玉米中所含谷胱甘肽其有杭癌作用,它可與人體內多種致癌物質結合,能使這些物質失去致癌性。烤肉的香味加上烤肉醬,吃入口中的感覺,美味到爆炸,但是畢竟烤肉太過油膩,有時候可以換換口味,烤玉米就很不錯,很適合冬天,金黃的色澤,冒着白煙的烤玉米簡直温暖。”食材明細主料玉米(2根)...
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時蔬烤肉怎麼做-時蔬烤肉的做法
  • 時蔬烤肉怎麼做-時蔬烤肉的做法

  • “今天的天氣和我的心情一樣好,好就沒有吃烤肉了,今天就吃烤肉吧,但又怕肥怎麼辦呢?呼呼。。。。那就來個時蔬烤肉吧!”食材明細主料瘦肉(250G)雞腿(2個)輔料紅椒(1/4個)黃椒(1/4個)洋葱(1/4個)花椰菜(4片)胡蘿蔔(半根)芹菜(1根)土豆(1個)蒜(3個)配料醬油(10ML)油膏(10ML)料酒(10ML)辣椒醬(10ML)BBQ醬(10ML)...
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風味烤肉卷怎麼做-風味烤肉卷的做法
  • 風味烤肉卷怎麼做-風味烤肉卷的做法

  • 食材明細主料五花肉(適量)輔料蘆筍(適量)金針菇(適量)蘑菇(適量)配料鹽(少許)大喜大烤肉醬(適量)黑胡椒碎(適量)醬香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)風味烤肉卷的做法步驟1、五花肉洗淨,切成薄片加少許鹽、適量大喜大烤肉醬抓勻蓋上保鮮膜入冰箱醃漬入味,時間可以自己定,醃漬越久就越入味,但...
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香烤肉末茄子怎麼做-香烤肉末茄子的做法
  • 香烤肉末茄子怎麼做-香烤肉末茄子的做法

  • “這道肉末烤茄子飯店裏也經常吃的到,自己在家制作也挺方便,而且自家可以放多多的料哦,既實惠又美味。”食材明細主料茄子(2根)肉末(100克)輔料油(1勺)鹽(1勺)料酒(1勺)生抽(2勺)老抽(一勺)拌飯醬(1勺)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)微辣(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香烤肉末茄子的做法步驟1、姜蒜切末...
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梅花烤肉怎麼做-梅花烤肉的做法
  • 梅花烤肉怎麼做-梅花烤肉的做法

  • “曰曰三餐十分煩累,因此偏愛製作簡單的菜品,比如今曰為大家奉上的這一道梅花烤肉。”食材明細主料豬肉(適量)輔料極美滋複合調味料(適量)孜然粉(適量)辣椒粉(適量)孜然(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)梅花烤肉的做法步驟1、取出,撒上孜然粉,喜歡辣的再撒上辣椒粉。完成!2、選用豬梅花肉...
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脆底蕃茄烤肉麪包怎麼做-脆底蕃茄烤肉麪包的做法
  • 脆底蕃茄烤肉麪包怎麼做-脆底蕃茄烤肉麪包的做法

  • “這是一款內容與形式都約同於披薩的小麪包,由於烤盤刷了厚厚的油,餅底脆脆的,由於加入了蕃茄醬,使得這款麪包香而不膩。”食材明細主料高粉(100克)低粉(100克)糖(10克)鹽(1/2小匙)酵母粉(2克)水(110克)玉米油(10克)輔料蕃茄醬(適量)沙拉醬(適量)雞肉(適量)青豆(適量)玉米粒(適量)鹹鮮(口味)烘焙(工藝)數...
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照燒醬烤全雞的做法 [原創DIY烤肉]---照燒醬烤全雞 照燒醬烤全雞怎麼做
  • 照燒醬烤全雞的做法 [原創DIY烤肉]---照燒醬烤全雞 照燒醬烤全雞怎麼做

  • “用COOK100照燒燒烤醬烤出來的全雞,色澤誘供。味道鮮、香、帶有少少甜味。”食材明細主料全雞(1只)輔料COOK日式照燒燒烤醬(1包)蒜瓣(2片)薑片(1片)花生油(適量)配料生抽(適量)其他(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)照燒醬烤全雞的做法步驟1、割去雞屁股,把雞爪彎放入雞肚內。2、放生抽、...
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電餅鐺雙味烤肉怎麼做-電餅鐺雙味烤肉的做法
  • 電餅鐺雙味烤肉怎麼做-電餅鐺雙味烤肉的做法

  • “老公是個愛吃肉的主,對於有這個嗜好的宅男宅女來説,在家琢磨搗鼓比出去實際又吃個解饞,還不怕肉質不安全,何樂而不為之。這不,搗鼓着用家裏的電餅鐺剪烤肉肉,辣的辣,香的香,生菜一包,一口接一口,怎是一個爽字了得啊~”食材明細主料五花肉(適量)梅花肉(適量)裏脊肉(適量)洋葱(適量)生菜(適量...
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蜜汁烤雞腿的做法 不僅僅是烤肉,還是一場早餐盛宴--蜜汁烤雞腿 蜜汁烤雞腿怎麼做
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