香烤肉末茄子怎麼做-香烤肉末茄子的做法

“這道肉末烤茄子飯店裏也經常吃的到，自己在家制作也挺方便，而且自家可以放多多的料哦，既實惠又美味。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 烤 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

香烤肉末茄子的做法步驟

• 1、姜蒜切末，肉餡中放料酒、鹽、生抽醃一會

• 2、茄子洗淨放入微波爐高火5分鐘左右，裏面變軟，中間用刀劃開，裏面肉劃成一條一條，裏外都刷層油

• 3、起油鍋煸香姜蒜

• 4、放入肉末翻炒變色

• 5、根據自己口味放點拌飯醬

• 6、放點老抽翻炒到熟

• 7、把肉料填滿茄子中

• 8、烤箱預熱，上下火200度烤10分鐘

• 9、取出撒上芝麻、葱花再烤5分鐘。

小竅門

茄子中間用刀劃開，裏面肉劃成一條一條，這樣容易入味。