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肉末燒茄子怎麼做-肉末燒茄子的做法
肉末燒茄子怎麼做-肉末燒茄子的做法
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
肉末燒茄子的做法步驟
1、茄子洗淨。
2、去皮切好。
3、放鹽抓勻。
4、豬肉切粒。
5、葱薑蒜切好。
6、香菜*蒜末準備好。
7、水澱粉準備好。
8、茄子清洗幾遍。
9、擠幹水分。
10、鍋內放油燒熱,倒入肉粒、葱、姜、蒜。
11、炒熟。
12、放蠔油。
13、生抽。
14、料酒。
15、炒出香味。
16、倒入茄子,翻炒一會。
17、倒入適量清水。
18、蓋上鍋蓋燒5分鐘。
19、茄子軟爛,放鹽炒勻。
20、倒入水澱粉。
21、鍋內起小泡泡,湯汁濃稠。
22、放入香菜、蒜末。
23、裝盤。
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