青蒜肉末燒茄子如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:10分鐘
長茄 :2根
青蒜 :適量
薑片 :適量
葱花 :適量
鹽 :少許
糖 :少許
雞粉 :少量
料酒 :少許
醬油 :少許
主料
肉末 :200長茄 :2根
青蒜 :適量
輔料
蒜 :整粒薑片 :適量
葱花 :適量
鹽 :少許
糖 :少許
雞粉 :少量
料酒 :少許
醬油 :少許
1. 長茄切滾刀塊,青蒜切寸段備用。
2. 整粒蒜放入油鍋炸成金黃撈出。
3. 放入葱姜爆香後,將肉末煸炒變色後放入清水(沒過肉餡2-3釐米)、料酒、醬油、炸好的蒜粒燉至湯汁與肉餡平後放入茄塊,加鹽、糖、雞粉調味。
4. 湯汁收濃後放入青蒜炒均即可。
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