美味的蒜子肉末茄子煲如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

美味的蒜子肉末茄子煲，其做法不僅簡單，而且營養豐富，口感鮮美爽口。蒜子肉末茄子煲，用新鮮的茄子和少許肉末和蒜瓣一起做成的茄子肉末煲，其不僅色澤誘人，香氣四溢，而且成菜入味鮮美，油而不膩，是一道開胃下飯美味得家常菜美味小菜。

主料

茄子 ：400
豬肉末 ：50
青椒 ：50

輔料

生抽 ：適量
老抽 ：適量
黃酒 ：適量
鹽 ：適量
油 ：適量
大蒜 ：適量
葱 ：適量
白糖 ：適量

具體步驟

1.茄子洗淨後切成條狀 ，青椒洗淨後切小塊

2.豬肉末里加入黃酒，葱花，鹽拌勻 ，大蒜去皮，小葱洗淨後切成葱花

3.熱鍋倒油

4.温油先下入豬肉末煸炒至全部變色後盛出

5.再把青椒入鍋炒出香味後盛出

6.把大蒜加入爆出香味

7.加入茄子煸炒至變軟

8.加入生抽和老抽煸炒均勻

9.加入清水後蓋上蓋子燒製入味

10.加入白糖翻炒均勻

11.倒入小鍋之後把豬肉末和青椒加入再轉小火燒製片刻後熄火