家常肉末燒茄子如何做簡單又好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
豬肉末 :100
姜 :適量
鹽 :適量
米酒 :適量
醬油 :適量
主料
茄子 :2根豬肉末 :100
輔料
油 :適量姜 :適量
鹽 :適量
米酒 :適量
醬油 :適量
1.茄子和肉末
2.茄子洗淨,切成小長條,泡入淡鹽水中5分鐘
3.肉末用薑末、米酒醃製備用
4.茄子條撈起,擠幹水
5.鍋熱倒入適量油,倒入茄子條翻炒
6.炒至茄子條變軟後,倒入肉末、醬油,繼續翻炒至肉熟
7.翻炒均勻後,加入適量鹽即可出鍋
切好的茄子條泡淡鹽水可以防止其氧化變黑。
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