家常肉末茄子如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

茄子 ：250
雞肉 ：100

輔料

姜大蒜 ：30
鹽雞精 ：適量

具體步驟

1. 肉燉沫姜和蒜切小粒茄子切細條

2. 把肉末和姜蒜粒放入料酒和醬油還有郫縣豆瓣醬我還加了一點自己做的辣椒油，拌勻

3. 鍋內下油，油熱放入花椒，爆香

4. 倒入扮好的肉末炒香。

5. 放入茄子翻炒一會兒，

6. 加一點點水稍微煮一會兒

7. 茄子軟熟後加入芡粉水

8. 翻炒收汁

9. 放入鹽巴味精起鍋放葱花