家常燒肉炒茄子如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

燒肉炒茄子:美味佳餚常常有，尤其是像燒肉炒茄子這道歷史悠久的名菜。我們時常在飯桌上見到它，簡單的做法就可收穫美味的食物。燒肉炒茄子現如今更多的是追求食材的新鮮與烹飪的手法。人人都會做，那麼做的怎麼樣又是另外一回事啦。

主料

燒肉 ：100
茄子 ：400

輔料

白糖 ：3
鹽 ：5
食用油 ：10
葱 ：20
蠔油 ：10
水 ：100

具體步驟

1.材料：燒肉，茄子

2.茄子去楴，切長條

3.熱鍋熱油，放入茄子

4.茄子稍微變黃後，放入燒肉

5.放入蠔油，白糖，鹽

6.加入適量的水，放入葱

7.燜到收汁

8.出鍋

烹飪技巧

1、茄子煸黃後再放燒肉。