家常菜臘肉炒茄子如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

臘肉 ：150
茄子 ：350

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量

具體步驟

1.臘肉洗淨，切片

2.茄子切條，泡水，去色素

3.熱鍋放少許油，倒入臘肉煸

4.臘肉煸至透明

5.放入薑片

6.倒入茄子，翻炒均勻

7.炒五分鐘，炒軟

8.加入少許的生抽

烹飪技巧

不用加水